Abstract Human-made culture is a symbol and identity of people in distinguishing themselves from other groups and communities.  In form of cultural context, there are many types of heritage created and inherited through the age.  Begin with a tangible culture that involves the use of cultural artifacts in life up to the intangible aspect of preserving traditional culinary heritage.  Food has a long history in human civilization, starting with the basic and simple diet of the early human civilization of the mid-Paleolithic period around 200 00 BC until evolution became more complex and has its own aesthetic value.  This is influenced by various factors and environmental conditions.  For the Iban community in Sarawak, Penganan is traditional culinary legacy that still provided in the diet and Iban cuisine.  Penganan is not just a traditional dish but the practice and process of making it is full of tips and prohibitions and it is very significant to the Iban culture.  The objective of this research is to develop and introduce Penganan globally.   Abstrak Budaya yang diciptakan manusia adalah sebagai satu lambang dan identiti bagi sesebuah kaum dalam mebezakan diri mereka dengan kelompok atau komuniti yang lain. Dalam konteks budaya, terdapat pelbagai jenis warisan yang dicipta dan diwarisi secara turun temurun. Bermula dengan budaya ketara yang melibatkan penggunaan artifak budaya dalam kehidupan sehinggalah kepada aspek warisan tidak ketara iaitu pengekalan warisan kulinari tradisional. Makanan memiliki sejarah yang panjang dalam tamadun manusia, bermula dengan diet pemakanan yang asas dan ringkas semasa tamadun awal manusia iaitu zaman paleolitik pertengahan kira-kira 200 000 SM sehinggalah berevolusi menjadi lebih kompleks dan mempunyai nilai estitika yang tersendiri. Hal ini adalah dipengaruhi oleh pelbagai faktor dan keadaan persekitaraan. Bagi masyarakat Iban di Sarawak, Penganan merupakan satu legasi kulinari tradisional yang masih disediakan dalam diet dan sajian kulinari masyarakat Iban. Penganan bukan hanya sekadar sajian tradisional sahaja bahkan amalan dan proses pembuatannya adalah sangat tabbo dan penuh pantang larang serta sangat signifikan dalam budaya Iban. Objektif penyelidikan ini adalah sebagai satu penelitian awal dalam  usaha menginventori dan memperkenalkan sajian Penganan ini secara global.

This article focuses on social hierarchy and ethnographic observation research based on cultural artifacts that are considered to have sacred value in Iban culture in Sarawak. Sacred artifacts are cultural objects that are believed to have spiritual values and mystical powers that are capable of protecting and bringing harmony to their owners if executed according to customs and rituals. This belief is driven by the ancestral religion of Pengarap Lama and the habitat that has been home to the Iban community since time immemorial. In proving the critical findings, qualitative-based research methods have been implemented based on in-depth observations, interviews, and documentation. The research findings found that sacred artifacts are still important in the culture of the Iban community even though they have embraced new religions such as Islam and Christianity. Therefore, in preserving the significant value of sacred artifacts in Iban culture, this article is an effort to archive the cul

Tiada sumber yang jelas darimana asal usul masyarakat Iban, akan tetapi melalui tradisi lisan yang diwariskan serta diturunkan selama beberapa generasi mempercayai bahawa kewujudan dan asal usul masyarakat Iban adalah bermula di sebuah tempat yang disebut sebagai Tembawai Tampun Juah iaitu peradaban Dayak yang gah terletak di daerah Sanggau, Kalimantan Barat. Mereka meyakini bahawa nenek moyang mereka dahulu pernah hidup aman dan damai bersama dengan Urang Panggau (orang kayangan) dan Petara (tuhan) sebelum berlakunya konflik yang akhirnya menyebabkan manusia berpisah dengan tuhan. Perpisahan tersebut telah menyaksikan migrasi awal masyarakat Iban ke seluruh pelusuk negeri Sarawak lalu membentuk kebudayaan dan identiti tersendiri. Oleh itu, artikel ini merupakan satu penelitian awal mengenai kewujudan penempatan sebuah ketamadunan masyarakat Iban di Tembawai Tampun Juah berdasarkan kepada perspektif sumber lisan (Collective Memory), beberapa bahan rujukan skunder yang relevan dan pemerhatian awal arkeologi. Berdasarkan kepada data mendapati bahawa kawasan Tembawai Tampun Juah menjadi legenda yang kekal signifikan dalam budaya masyarakat Iban. Walaupun, tidak meninggalkan artifak atau tapak secara zahirnya, namun saban tahun menjelang perayaan Gawai Dayak, Tembawai Tampun Juah yang terletak di hulu Kampung Segumon Kecamatan, Sekayam, Kalimantan menerima kunjungan masyarakat Dayak Iban yang pelbagai dari seluruh penjuru Sarawak, Sabah, Brunei dan Indonesia untuk meraikan dan menghayati sejarah dan cerita di Tembawai Tampun Juah.

Peristiwa Perang Beting Marau yang berlaku pada 31 Julai 1849 merupakan sebuah titik akhir kepada penentangan Iban dari Saribas dan Skrang terhadap kekuasaan Brooke di Sarawak. Biarpun selepas peristiwa tersebut, Rentap bersama-sama pengikutnya masih berjuang sampai ke akhir hayatnya. Walau bagaimanapun kekuasaan Brooke dalam meluaskan empayarnya di Sarawak tidak dapat dibendung oleh dua kumpulan etnik ini iaitu Iban dari Saribas dan Skrang yang merupakan kumpulan Iban yang terakhir tunduk akan kekuasaan Rajah putih tersebut. Persoalan kajian adalah melihat bagaimana hubungan masyarakat Iban dari Saribas dan Skrang dengan James Brooke yang sehingga akhirnya membawa kepada kemucak konflik Perang Beting Marau 1849. Penyelidikan ini adalah bersifat Sejarah iaitu memfokuskan kepada hubungan Brooke dan Iban dari Saribas dan Skrang berdasarkan penulisan lepas iaitu buku dan jurnal. Dapatan mendapati selepas berlakunya Perang Beting Marau pada 1849 telah mengubah landskap kebudayaan masyarakat Iban terutamanya budaya Ngayau dan penerapan agama Kristian dalam komuniti tersebut. Oleh itu, kertas kerja ini adalah sangat signifikan untuk melihat perspektif sejarah dari penulisan tempatan bagi membantu menyeimbangi penulisan yang bersifat colonial narratives.

The Ngajat is a traditional dance which synonym with the ethnic of Iban in Sarawak. This dance is usually performed in festive such as the Gawai Dayak and matrimony. The purpose of the dance is to entertain and showing gratitude for the attended guest. In Iban’s culture, the Ngajat dance can be divided in two categories by referring to gender, which are Ngajat Indu (Female’s dance) and Ngajat Laki (Male’s dance). Other than that, the Ngajat dance have significant meaning and scared in the Iban’s culture depending on the ritual performed by the ethnic itself. Therefore, this is an ethnography study emphasized on the intangible culture of the Iban’s Ngajat. This study applied the qualitative method of exploratory research and exploring a concept of phenomena through conducting field work and interview with an expert in the Iban’s culture. The studies sites are located in Betong and Sri Aman which have the largest Iban’s settlement in Sarawak. The studies find the Ngajat dance still widely practised and there is an effort to conserve the traditional dance to prevent it from extinction.