No abstract

Abstract. This study aims at assessing the effects of increased bud load and irrigation applications on berry quality of the Razakı table grape. Two Regulated Deficit Irrigation (RDI) having different irrigation levels (RDI-I and RDI-II) based on the growth stages, in addition to a non-irrigated control treatment together with two different bud load practices (K-normal and 2K-two-fold buds of the normal) were examined for their effects on quality attributes such as sugar and organic acids contents, phenolic compounds as well as antioxidant capacity of the berries. The non-irrigated vines had highest sugar level (198.86 g/kg) in the first year (2013) of the experiment whilst the sugar content of the berries was increased with irrigation (RDI-II) in 2014. However the highest organic acid (7.10 g/kg) was recorded from the RDI-II treatment in 2013 whereas those of from non-irrigated vines were highest (7.81 g/kg) in 2014. Considering the sugar and organic acid content of the berries, bud load effects were not significant. The total phenolic acids were higher under non-irrigated and 2K bud load conditions. Antioxidant activity of berries was increased with RDI-I irrigation and 2K practices in the first year (2013) although no significant effect was recorded in the second year of the experiment. In all applications, glucose among the sugars, tartaric acid among the organic acids, catechin and epicatechin among the phenolic compounds were detected to be higher compared to other components in berries.

Bu çalışma, Early Sweet ve Trakya İlkeren üzüm çeşitlerinde, 3 farklı katı yetiştirme Perlit:Torf (2:1), Kokopit ve Pomza (Bazaltik Pomza), 2 farklı değiştirilmiş Hoagland besin çözeltisinin (A ve B) bitkilerin vejetatif büyümeleri yanında yaprakların besin elementi ve klorofil düzeyleri ile verim ve kalite özellikleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. İki çeşitte de farklı fenolojik zamanlarda ölçülen gövde çapları üzerine farklı ortam ve besin çözeltisi uygulamasının önemli bir etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Üzümlerin olgunluk zamanında ölçülen SPAD değerleri bakımından yetiştirme ortamları arasındaki farklılığın önemli; besin çözeltileri arasındaki farklılığın ise önemsiz olduğu görülmüştür. En yüksek SPAD değerleri, Early Sweet' de aynı istatistiksel grupta yer alan Pomza (47.37) ve Perlit:Torf (46.32) ortamlarında; Trakya İlkeren çeşidinde ise Pomza (43.62) ortamındaki bitkilerde ölçülmüştür. En yüksek verim ve salkım ağırlıkları Early Sweet çeşidinde Pomza (sırasıyla 2066 g omca-1 ve 344.4 g); Trakya İlkeren'de Perlit:Torf (sırasıyla 1981 g omca-1 ve 495.1 g) ortamından elde edilmiştir. Her iki çeşitte de verim ve salkım ağırlığının B besin çözeltisi uygulaması altında daha yüksek olduğu saptanmıştır. Trakya İlkeren çeşidi yaprak örneklerinde azot (N), fosfor (P), potasyum (K) ve magnezyum (Mg) konsantrasyonları ortam ve besin çözeltisine göre farklılık göstermiştir. Tüm uygulamalarda kalsiyum (Ca)'un noksan; çinko (Zn), mangan (Mn) ve bakır (Cu) 'ın yeterli, Early Sweet'de ise N, P, Mg ve demir (Fe)'in fazla; K ve Ca'un noksan, Zn, Mn ve Cu'ın yeterli olduğu değerlendirilmiştir. Sonuç olarak topraksız üzüm yetiştiriciliği için uygun ortamın çeşitlere göre değişebileceği, B besin çözeltisi (makro element miktarını yüksek, mikro element miktarını daha düşük düzeyde içeren) kullanılmasının verim ve kaliteyi arttırdığı belirlenmiştir.

No abstract

No abstract