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Neben schon von anderen Rosaceen her bekannten Triterpeneuren wird aus den Schalen vonBirne und Apfel erstmals 3fl,19&-Dihydroxyursa-l2-en-2-on-17-saure isoliert. Sie erhalt den Namen Pirolonsiiure (4). Triterpenoids from the Peels of Pear and AppleBesides triterpenic acids known from other Rosaceae the 3fl,19cll-dihydroxyursa-12-en-2-on-17acid, so far not described, is isolated. The acid is called pirolonic acid (4).Wahrend iiber die Triterpenoide der Apfelschale schon einige recht genaue Aussagen vorliegen*), wissen wir uber ihr Vorkommen in der Birnenschale noch sehr wenig.Seifert3) isolierte eine nichtkristallisierende Substanz, deren Eigenschaften dem aus Weintrauben gewonnenen "Vitin" (= Oleanolsaure) ahnelten. Diesen Stoff identifizierte Sando4) als Ursolsaure. Holtzem') fand die gleiche Triterpensaure auch im Blatt des Birnbaumes.Als Ausgangsmaterial dienten die Schalen der Birnensorte "Williams Christ". Ihr Anteilmacht 0,13% der Frucht aus. Die getrockneten Schalen wurden zunachst mit Petrolather, anschliehnd mit Xther extrahiert. Aus dem Atherextrakt isolierten wir insgesamt 72,l % Triterpensauren. Sie setzen sich wie folgt zusammen (Tab. 1):Tabelle 1 : Die Wterpensauren des Athwextraktes der Birnenschale in g %

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