Die jeweils vier Tocopherole (T) und Tocotrienole (T3) sowie Plastochromanol-8 (P-8) und BHA wurden bei der HPLC an einer Diol-SBule durch Elution rnit n-Hexan/tert-Butylmethylether (96 + 4, vlv) vollsthndig voneinander getrennt. Sogar fur die stellungsisomeren /3und y-Tocopherole und -Tocotrienole gelang die 'Tkennung bis zur Grundlinie. Die Arbeitsweise wurde mit Erfolg an mehreren pflanzlichen &en erprobt, die direkt ohne Aufarbeitung injiziert wurden. Fur Getreide wurde eine vereinfachte Extraktionsmethode entwickelt und der Gehalt an T, T3 und P-8 von 9 Getreidearten bestimmt. Das Trennsystem war Uber sechs Monate hinweg stabil.1. E i n l e i t u n g Die a-, p-, y-und 8-Tocopherole und -Tocotrienole unterscheiden sich erheblich in ihren Wirkungen als Vitamine und Antioxidantien. l h r Verteilungsmuster gibt Hinweise zur Qualitat und Lagerfghigkeit von Lebensmitteln, aber auch (neben der Triglycerid-, Fettsaureund Sterinverteilung) zur Identifizierung einzelner Speiseole und zum Nachweis von Verfalschungen'.Die Gehalte an Tocopherolen (T) und Tocotrienolen (T3) in Fetten und Olen konnen durch HPLC mit dem Fluoreszenz-oder auch dem UV-Detektor bestimmt werden. An unpolaren Sgiulenfullungen wie RP-Material (C, und CIS) werden allerdings die Isomeren 8und y-T sowie pund y-T3 uberhaupt nicht voneinander getrennt.AuBerdem miissen T und T3 vor der Bestimmung in Fetten und Olen angereichert werden, 2.B. durch Verseifung der Triglyceride oder eine diinnschicht-bzw. saulenchromatographische Vorreinigung. Dabei sind immer Verluste und oxidative Veranderungen zu befurchten. Das Ausfrieren der Triglyceride' ist fur Routinearbeiten zu umsthdlich. Bei der HPLC an polaren SHulenfOllungen storen dagegen Triglyceride auch dann nicht, wenn sie in groBem UberschuB vorliegen, denn sie werden sofort nach der Totzeit eluiert. Fette und Ole kiinnen deshalb direkt zur HPLC eingespritzt werden.An Kieselgel'" wurden mit Elutionsgemischen wie n-Hexanltert-Butylmethylether (96 + 4), n-Hexanmioxan (96 + 4) oder n-HexanlEssigsaureethylester (96.5 + 3.5) die vier T und vier T3 getrennt, aber Plastochroma-1101-8 (P-8) wurde von p-T3 oder y-T iiberlagert3. BeiElution rnit IsooctaxdIsopropanol (99.5 + 0.5) stiirte P-8 zwar nicht die Bestimmung der T oder T3, aber p-T3 und y-T wurden nicht getrennt3. An Kieselgel mit gebundenen Cyanogruppen wurde mit n-Hexan und n-HexadDioxan (98+2) keine Auflosung der Isomerenpaare erreicht', an Kieselgel rnit gebundenen Aminogruppen wurde lediglich die Trennung der vier T und a-, y-und 8-T3 rnit n-Hexan/Isopropanol (98+2) beschriebed. Auch Kieselgel mit gebundenen Nitrogruppen und n-HexadDioxan (96 + 4 und 94 + 6)

a-Tocoohervl aketate fa-TAc). the four tocooherols [T), and four Gleichzeitige HPLC-Analyse von a-Tocopherolacetat, Tocopherolen .~ an HPLC diol-column with a gradient composed of n-hexane and tert-HPLC Fluoreszenzdetektion bestimmt. ~i~ Elution voi einer butylmethylether resulted in a baseline separation of all compounds.HPLC-Diolsaule mit einem Gradienten aus n-Hexan und tert-F~~ their isolation from infant formulas, breakfast cereals, multiv,ta-Butylmethylether trennte alle Verbindungen bis zur Grundlinie. Zu ihrer Isolierung aus Babynahrung, Friihstiicksflocken, Multivitaminsafmin juices and isotonic beverages, suitable sample preparations were ten isotonischen Getrinken wurden geeignete Arbeitsweisen eatdeveloped. In this way, higher recoveries were obtained than with the wickelt. Damit ergaben sich hShere Ausbeuten den iiblichen usual procedures based on saponification of the foods. Methodeu zur Verseifung der Lebensmittel.

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