Introduction:The HIV lipodystrophy syndrome is characterized by changes in metabolism, and body composition that increase cardiovascular risk of people living with HIV/AIDS (PLWHA) using highly active antiretroviral therapy (HAART). Objective: To assess the prevalence of lipodystrophy and changes in lipid and glucose metabolism in PLWHA in use of HAART. Methods: For the anthropometric evaluation we measured weight, height and abdominal circumference (AC). For the lipodystrophy evaluation we conducted physical examination (subjective) and the (objective) examination of absorptiometry with X-ray dual energy (DEXA) by fat mass ratio (FMR). We also conducted lipid profile tests and fasting glucose and used the criteria suggested by The National Cholesterol Education Program III for metabolic disorders classification. Results: The final sample consisted of 262 patients with a mean age of 44.3 ± 10.2 years. Lipodystrophy, according to the physical examination, was present in 47.7% (95%CI 41.7 -53.8) of patients, while the prevalence using FMR (DEXA) was 40.8% (95%CI 33.1 -48.5). Most (53.0%; 95%CI 47.0 -59.1) of the patients showed increased abdominal adiposity according to AC. The most prevalent metabolic alterations were reduced HDL (67.6%; 95%CI 61.9 -73.2) and hypertriglyceridemia (55.7%; 95%CI 49.7 -61.7). Conclusion: The high prevalence of lipodystrophy and changes in lipid and glucose metabolism show the importance of early intervention in this group of patients to prevent cardiovascular complications.

No abstract

Anthropometric ratios (WTR/ATR) and FMR can be used to aid the diagnosis of lipodystrophy in order to contribute to a more accurate and earlier diagnosis permitting intervention and even preventing metabolic disturbances.

Introdução: Alimentos funcionais são alimentos que auxiliam positivamente em uma ou mais funções fisiológicas do organismo. São considerados uma nova tendência do mercado alimentício para aqueles que buscam a saúde. Objetivo: Revisar sistematicamente a literatura de revistas brasileiras sobre elaboração de alimentos que contem ingredientes funcionais em sua formulação, priorizando a qualidade nutricional e sua aceitação sensorial. Metodologia: Foram selecionados artigos publicados entre 2005 e 2015 nas bases de dados Scielo e Portal de Periódicos da Capes, utilizando palavras chaves de alimento funcional, alimento com alegação de funcional e alegações de propriedades funcionais. Foram incluídos somente artigos em português e na íntegra, que abordavam elaboração de alimentos com ingredientes funcionais. Resultados: Foram identificados 109 artigos, entretanto apenas 15 foram selecionados. Os ingredientes funcionais mais utilizados nas formulações foram fibra alimentar (10/15) e probióticos (5/15). Em relação à qualidade nutricional 7/15 estudos atribuíram redução do valor calórico ao produto, enquanto 6/15 estudos foram associados à melhora no aporte de nutrientes. Apesar das alegações positivas foi observado que 4/15 dos alimentos elaborados não poderiam ser considerados saudáveis, por apresentarem teores significativos de gordura, açúcar e sódio. Em relação a aceitação sensorial por provadores, foi satisfatória em 12/15 dos alimentos analisados. Conclusão: Alimentos têm sido elaborados utilizando ingredientes funcionais com boa aceitação. Entretanto, nem sempre o fato de incluir o componente funcional é o suficiente para garantir que realmente sejam saudáveis.

ResumoIntrodução: A dieta vegetariana tem sido associada a inúmeros benefícios à saúde. Objetivo: Comparar ingestão alimentar, perfil lipídico, glicemia, pressão arterial e antropometria entre adultos vegetarianos e onívoros. Casuística e Métodos: Foram selecionados 20 vegetarianos e 22 onívoros. A ingestão alimentar foi avaliada pelo recordatório de 24 horas. Foram analisados perfil lipídico e glicemia, além da aferição da pressão arterial e antropometria (circunferências do braço e cintura, prega cutânea triciptal, peso e altura). Resultados: Do grupo vegetariano, 75% eram ovolactovegetarianos, 15% eram lactovegetarianos e 10% vegans. O perfil lipídico, glicemia e pressão arterial não foram diferentes entre grupos. O grupo vegetariano apresentou índice de massa corporal (23 ± 4 kg/m2) menor que do grupo onívoro (27 ± 5 kg/m2). O grupo vegetariano ingeriu maior quantidade de fibras e gorduras poli-insaturadas e menor quantidade de proteína, zinco, fósforo, niacina e riboflavina do que no grupo não vegetariano. Para ambos os grupos, a ingestão de vários nutrientes não atingiu as recomendações. Conclusão: Vegetarianos consumiram mais fibras e gordura poli-insaturada assim como não apresentaram alterações de perfil lipídico, glicemia e de pressão arterial. A dieta vegetariana bem planejada traz benefícios à saúde. Entretanto apenas a exclusão de carne, não, obrigatoriamente reflete em padrão alimentar saudável, dependendo de diversos fatores.Descritores: Ingestão de Alimentos; Dieta Vegetariana; Saúde. AbstractIntroduction: Vegetarian diets are associated with great health benefits. Objective: The aim of the present study is to compare food intake, lipid profile, blood glucose, blood pressure and anthropometry among vegetarians and non vegetarians. Patients and Methods: It was selected 20 vegetarians and 22 omnivorous. Food intake was evaluated by 24 hours recall. Lipid profile and glycemia were analyzed, also blood pressure and anthropometry (arm and waist circumferences, triceps skinfold thickness, height and weight) were measured. Results: From the vegetarian group, 75% were lacto-ovo-vegetarians; 15% were lacto-vegetarians, and 10% were vegans. Lipid profile, glycemia and blood pressure were not significantly different between groups. The vegetarian group showed a lower body mass index (23 ± 4 kg/m2) than the omnivorous group (27 ± 5 kg/m2). The vegetarian group had a higher intake of fiber and polyunsaturated fat, and lower intake of zinc, phosphorus, niacin, riboflavin than omnivorous individuals. For both groups, it was not achieved recommendations from various nutrients. Conclusion: Vegetarian had a higher intake of fiber and polyunsaturated fat and did not present lipid profile, glycemia or blood pressure alterations. However, only meat exclusion, does not necessarily reflect upon a healthy eating pattern. It depends on other factors.Descriptors: Eating; Diet, Vegetarian; Health. IntroduçãoPor definição, vegetarianos são indivíduos que não consomem nenhum tipo de carne animal. Dependendo da inclusão dos d...