RESUMO -Neste trabalho foi avaliado o efeito de um adsorvente (aluminossilicato de cálcio e sódio) no desempenho de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com rações contendo níveis crescentes de aflatoxina. Foram utilizados 360 peixes com peso inicial de 4,2 ± 0,6 g, criados em sistema de recirculação da água termorregulada, durante 90 dias, e alimentados com rações contendo um dos quatro níveis de aflatoxinas (0, 150, 250 e 350 μg/kg), com e sem inclusão de adsorvente (0, 0,3 e 0,6%), com três repetições. O uso de aflatoxina teve efeito negativo sobre o crescimento e o ganho de peso dos alevinos, que reduziram proporcionalmente aos níveis de aflatoxina, mas não ocasionou mortalidade. Os níveis de adsorvente na dieta não diminuíram os efeitos das aflatoxinas no desempenho dos peixes, mas diminuíram a aceitação da ração, em virtude da palatabilidade do produto. Não é recomendável a utilização de aluminossilicato de cálcio e sódio como adsorvente de aflatoxinas em rações para alevinos de jundiá.
Palavra-chave: aluminossilicato, micotoxina, nutrição, toxinaUse of adsorbent in diets containing aflatoxin for silver catfish fingerlings ABSTRACT -The effects of aflatoxins and one adsorbent (Sodium and calcium aluminum silicate) on silver catfish (Rhamdia quelen) fingerlings were evaluated in this study. Three hundred and sixty fish, with initial weight of 4 g, were raised in a thermo-regulated recirculation water system, during 90 days. Twelve treatments with four aflatoxin levels in diet (0, 150, 250 and 350 μg/kg), with and without adsorbents (0, 0.3 and 0.6%) were tested in three replications. The results showed that the negative effect of aflatoxins significantly reduced the growth and weight gain of fingerlings, proportionately to the increasing levels of aflatoxin in diet, with mortality occurrence. The adsorbent levels in diet did not diminish the effects of aflatoxin action on fish performance due to the low inclusion and also little acceptance of ration in relation to the product palatability. It is concluded that silver catfish fingerlings fed diets containing aflatoxin are susceptible to negative effects, with high losses in growth and weight gain.Key Words: aluminum silicate, micotoxin, nutrition, toxin
IntroduçãoOs custos com alimentação na aqüicultura determinam grande parte dos custos totais de produção nas criações semi-intensivas (Meer et al., 1995), uma vez que as dietas para peixes possuem elevado teor de proteína em comparação às dietas para outros animais cultivados (Furuya et al., 1997). Assim, na aquisição de ingredientes com alto padrão de qualidade nutricional para elaboração de dietas para os peixes, devem ser considerados principalmente os níveis de micotoxinas.As micotoxinas são metabólitos tóxicos secundários, produzidos por fungos do gênero Aspergillus, espécies A. flavus e A. parasiticus (Yu et al., 2005), que contaminam alguns ingredientes utilizados em rações desde a cultura no campo até o armazenamento nos silos. As micotoxinas apresentam, de modo geral, grande estabilidade q...
