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El ácido acético en bajas concentraciones se utiliza como vinagre para los alimentos, al que le da el sabor  amargo y olor característico. También es un reactivo importante para la producción de otros compuestos orgánicos. Cuando está concentrado tiene usos industriales, como es el ácido acético glacial (99%)  el cual se ingirió en forma accidental en este caso. Paciente de 8 años de edad quien tras posterior trauma cráneo encefálico leve es manejado en casa con ácido acético  glacial  que ingirió accidentalmente con posterior odinofagia, emesis e intolerancia a la vía oral. Hubo lesiones iniciales en faringe y amígdalas manejadas con el respectivo antibiótico.  Al no haber mejoría consulta de nuevo por aumento del compromiso  faríngeo, evidenciándose  quemadura y  lesión esofágica por cáusticos con estenosis. El seguimiento a los 6 meses, después de realizar dilataciones por medio de esofagoduodenoscopia, el paciente tuvo buena evolución clínica.

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El alcohol etílico ha sido utilizado como tratamiento de condiciones clínicas de origen tóxico desde hace décadas, por la modificación de procesos metabólicos que disminuyen los efectos deletéreos de algunos alcoholes tóxicos que, posterior a su exposición generan impacto orgánico importante e incluso la muerte. Recientemente el uso del fomepizol se ha incrementado como alternativa al alcohol etílico por su menor proporción de reacciones adversas y necesidades de monitoreo clínico, sin embargo, estas variables aún no han demostrado impacto en términos de costos de atención basados en evaluaciones económicas. En esta revisión se analiza la evidencia científica respecto a su uso, así como algunos aspectos clínicos relevantes.