Latar belakang: sekitar 50% kasus anemia karena kekurangan zat besi, negara Asia Tenggara berada di posisi tertinggi ke-2 untuk anemia dibandingkan dengan negara lain. Gejala anemia adalah risiko yang lebih besar pada wanita karena kondisi alami seperti menstruasi, kehamilan, dan kelahiran serta mengkonsumsi makanan. Prevalensi anemia di Indonesia adalah 21,7% dengan proporsi sebesar 20,6% di daerah perkotaan dan 22,8% di daerah pedesaan. Tujuan: tujuan dari studi ini adalah untuk menentukan efektivitas memberikan jus beetroot untuk meningkatkan tingkat hemoglobin dalam darah wanita Remaja di sekolah asrama Islam. Metode: penelitian ini dilakukan menggunakan metode pra-eksperimental dengan satu kelompok yang pretest desain pasca-tes. Asupan 60 g beetroot dikonsumsi dalam bentuk 200 ml / hari jus beetroot selama 7 hari. Hasil: ada perbedaan tingkat hemoglobin yang signifikan sebelum dan setelah memberikan jus beetroot pada wanita Remaja di sekolah asrama Islam (p=0.001). Kesimpulan: Jus beetroot memiliki efek dari meningkatnya tingkat hemoglobin di Remaja wanita.