Resumo: o presente artigo discorre sobre a proposição de uma ferramenta que auxilia na compreensão da complexidade nos projetos de design a fim de contribuir para desenvolvimento de soluções projetuais que viabilizem a resolução dos problemas. Em contextos culturais e econômicos onde as transições entre o material e imaterial são características marcantes e o âmbito projetual linear e tecnicista foi ampliado para cenários fluidos e complexos, o designer precisa ser articulador de outras áreas. Dessa maneira, romper barreiras e ampliar suas atuações à medida que as demandas se tornam mais complexas e as inter-relações condicionam e redefinem continuamente o funcionamento do todo. Além, de compreender os métodos e metodologias de design é importante entender em qual nível de complexidade o projeto se encontra para que as soluções projetuais se tornem soluções reais, melhorando a vida das pessoas e ajudando a construir uma realidade mais ética.Palavras-chave: ferramenta, complexidade, projetos de design. Abstract: this article discusses about a proposition for a tool that assists in understanding the complexity in the projects of design in order to

Resumo:A presente pesquisa tem como objetivo fazer a análise da iconografia da cultura mineira em espaços gastronômicos de Belo Horizonte, tais como: bares, restaurantes, cafés, mercados e feiras, afim de entender as imagens que são utilizadas e as relações simbólicas e alegóricas para representação da mesma, o que caracteriza os espaços gastronômicos associados a ela e como se dá a relação entre eles. Para tal, adotou-se a pesquisa bibliográfica e documental para contextualizar as informações sobre os temas e possibilitar a comparação entre as relações da iconografia da cultura mineira e os espaços gastronômicos. Com base nelas, se iniciará a pesquisa de campo, com o levantamento e registro fotográfico da iconografia encontrada que permitirá que as diferentes representações visuais da cultura mineira de cada local possam ser analisadas na etapa final do trabalho. Tendo em vista que a busca crescente por produtos e serviços regionais, que resgatem as tradições e valorizem a identidade cultural de cada território, reforça a necessidade da criação de empreendimentos que expressem a memória local. Pois, os vínculos criados com o intangível elevam a experiência do consumidor para o campo da memória e do sentimento, difundindo a identidade cultural e a percepção de valor de produtos e serviços. Os espaços gastronômicos exercem importante papel, uma vez que expressam tanto manifestações culturais quanto relações sociais, além de ser um importante pilar do turismo. A gastronomia mineira em especial, considerada como uma das manifestações culturais mais expressivas do estado é reconhecida internacionalmente pelos seus aromas, cores, sabores e tradição, exercendo importante papel na disseminação da identidade cultural do estado. Diante disso, o design pode contribuir para a valorização de fatores intangíveis, aumentando o significado e percepção dos ambientes de maneira a manifestar significados tanto das relações sociais e culturais, quanto de identidade de um território.Palavras-chave: design e território, cultura mineira, espaços gastronômicos, design de ambientes