Nesse estudo, objetivou-se realizar uma breve revisão sobre características morfológicas, melhoramento genético e densidade de plantio das culturas do sorgo (Sorghum bicolor L.) e do milho (Zea mays L.). A busca da literatura incluída no estudo foi conduzida por meio de uma pesquisa eletrônica nas bases de dados Google Scholar, Scientific Electronic Library Online (SciELO), na web e em sites da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA. Como critério de inclusão, se considerou bibliografias que tratassem de temas relacionados a morfologia, genética e densidades de plantio do milho e do sorgo. Os critérios de exclusão das bibliografias foram:  estudos fora do objetivo do estudo e que não contemplaram o período e idioma estabelecido da pesquisa. De modo geral, o milho e o sorgo são gramíneas que contribuem diretamente com a cadeia produtiva e com o agronegócio, em decorrência da sua importância nutricional em sistemas de produção animal. As suas caraterísticas botânicas, morfológicas e fenológicas, permitem que essas culturas apresentem boa produtividade e adaptabilidade em diferentes regiões do Brasil (Sul, Região Central e Nordeste). A capacidade de adaptação do milho e do sorgo às distintas condições edafoclimáticas, dependem do potencial genético da semente e do sistema de plantio empregado, bem como, da competência do tipo de genótipo em suportar até certo ponto altas densidades populacionais. Sugere-se a condução de estudos que avaliem individualmente os atributos morfológicos e fenológicos de distintas variedades do milho e do sorgo e suas habilidades de adaptação e produção em diferentes densidades de plantio.

Low rainfall in Northeast Brazil is a limiting factor for animal production. Forages that present crassulacean acid metabolism, such as forage cactus, are adapted to the edaphoclimatic conditions of this region, as they lose little water through the stomata. Thus, the objective was to evaluate the physical and chemical quality, fatty acid profile and sensory acceptance of the meat from goats fed forage cactus as a substitute for Tifton 85 hay. Twenty-one uncastrated mixed-breed goats with a mean body weight of 18 ± 0.86 kg and 7 ± 1 months of age were used. A completely randomized design with three treatments and seven replications per treatment was performed. The inclusion of 0 (control), 25 and 55% of forage cactus in substitution of Tifton 85 hay in the diet of the goats was evaluated. The lipid content in the meat of animals fed 25 and 55% of forage cactus was 1.33% and 1.26%, respectively, and was lower (p < 0.05) in relation to the meat of animals that received the control diet (1.56%). The inclusion of 55% of forage cactus provided an increase (p < 0.05) in the content of monounsaturated fatty acids in the meat (52.71%) in relation to the control meat (37.75%). Sensory analysis differed (p < 0.05) between treatments. We recommend replacing Tifton 85 hay with 55% forage cactus, as it presents greater sensory acceptance, and provides lower lipid content and higher content of monounsaturated fatty acids in goat meat.