The applications of microalgae are being increasingly explored, as they have a high rate of cell duplication and accumulation of lipids, ranging from 20-50% of their dry weight, reaching up to 80% under appropriate conditions. Their cultivation in artificial conditions has also increased, which has made it important to explore different microalga quantification methods and evaluate its growth kinetics. For algal quantification, it appears that both quantification methods by direct counting in a Neubauer chamber (density) and indirect counting methods such as reading in spectrophotometry (optical density) and dry weight (biomass), are important to validate the results quantification. The objective of this study was to verify the existence of a functional relationship between the variables used to quantify the microalgae Chlorella sorokiniana. For this purpose, linear regression analysis was applied to the variables of cell density, optical density, and dry biomass that were obtained by cultivating the microalgae at different concentrations. Using the equations generated from the regression analysis in Chlorella sorokiniana, it was possible to obtain ​​cell density values between 3 and 3.8 × 106 mL-1 and dry biomass values between 0.1 and 4.3 mg.mL-1 from the optical density values acquired using spectrophotometry with extreme precision, and this method was found to be highly feasible.

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RESUMOFrutas cítricas, como o limão (Citrus aurantifolia), têm sua vida útil e qualidade afetadas por reações catabólicas, levando à perda de água e mudanças físicas equímicas que contribuem para a redução da qualidade. Para prolongar o prazo de validade e retardar a senescência destes produtos, os filmes comestíveis são utilizados como biomateriais de revestimento avançados. Tais revestimentos podem ser formados na superfície do próprio alimento e feitos a partir de diferentes tipos de materiais biológicos, tais como gelatina e amido, podendo ser incorporado agentes antimicrobianos e de reforço. Desta fora, o objetivo deste estudo foi avaliar a influência de coberturas de gelatina e amido na vida de prateleira dos limões. Os frutos foram colhidos em estádio fisiológico verde claro e tratados com diferentes concentrações de gelatina e amido com compostos bioativos: nanocristais de celulose (CNC) e sorbato de potássio. Um total de 7 tratamentos foram preparados. Após o tratamento, os frutos foram mantidos em refrigeração (20 ° C, 60-70% UR) por um período de 13 dias, em intervalos de cerca de três dias, foram analisados parâmetros físicos e químicos como ácido ascórbico. A cobertura que apresentou melhor aceitação pelo consumidor foi a T6, contendo 75% de Gelatina + 25% de Amido + 0,5% de CNC + 10% de glicerol (p/p). Os produtos selecionados têm baixo custo e alta biocompatibilidade, aplicáveis à indústria como materiais otimizados e comerciais.Palavras Chaves: Coberturas biodegradáveis, limão Taiti e ácido ascórbico.

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