En prenant appui sur plusieurs études et recherches-actions menées par le Centre d’études et de recherches sur la police de l’Université Toulouse 1 Capitole (CERP) sur plusieurs territoires de la région Midi-Pyrénées, cet article s’attache à présenter sous quelles formes délinquance et insécurité objective se formalisent dans des bassins de vie, dorénavant impactés par la forte croissance de la métropole toulousaine. Il interroge ainsi la pertinence du paradigme résidentialiste, c’est-à-dire le postulat d’une délinquance dont les formes et l’intensité seraient largement tributaires des variables urbanistiques, sociologiques, économiques et démographiques selon les territoires investigués, ainsi que son impact sur l’organisation du travail et des missions des forces de l’ordre, mais aussi de l’ensemble des acteurs locaux engagés dans les politiques de sécurité et de prévention de la délinquance. À l’échelle de la région Midi-Pyrénées, cette contribution donnera à connaître synthétiquement quelles transformations des cadres et des modes de fonctionnement des politiques publiques ont pu émerger dans la décennie 2000-2010 dans des situations différentes, mais présentant toutes un élément commun : la nécessité d’agir face à des situations perçues par les acteurs locaux, comme risquées ou dangereuses pour la sécurité des habitants.