In the current study, the effect of boiled chicken manure (BCM) doses by fertigation, bokashi, and mineral fertilization on the agronomic variables, bioactive compounds, and nitrate levels of two cultivars of lettuce (romaine and frisée types) and one cultivar of radicchio chicory was studied. Overall, higher agronomic variable values were found for the leafy plants in bokashi-fertilized plants. The BCM 5, 7.5, and 10% fertilization, in general, increased these variables in an apparent increasing trend. For chicory, bokashi presented higher means in comparison with BCM for TB, CB, and CI. For frisée lettuce, bokashi had the highest values for TB, CB, and PH. For romaine, bokashi presented the highest means for all the variables, except for PD. For bioactive compounds, each plant species responded differently when varying the fertilization source. For the nitrate content, higher values were observed in the bokashi and mineral treatments.

O cenário de crise econômica e sanitária se mostra como um desafio para o desenvolvimento da comunicação e das atividades universitárias de assistência técnica e extensão rural aos agricultores familiares que tem a certificação de conformidade orgânica. É nesta preocupação e com base nas orientações do Ministério da Agricultura, do comitê gestor do Programa Paraná Mais Orgânico que o trabalho do Programa Paraná Mais Orgânico – núcleo UEL reorientou as suas atividades. Este trabalho tem como objetivo relatar as atividades desenvolvidas pelo PMO-UEL no processo de assessoria técnica e renovação dos certificados de conformidade orgânica e as suas adaptações realizadas durante a pandemia. O relato se faz com o uso da análise documental que relata as principais mudanças nos processos de assessoria técnica, nas visitas de inspeções e nas orientações quanto ao desenvolvimento da certificação participativa. Dentre as oportunidades reveladas estão a adoção dos novos métodos de inspeção da certificação de forma remota como a inspeção e a adoção de documentos auto avaliativos, o aprofundamento da relação entre assistente técnico e agricultor. Estes processos contribuíram para a renovação de certificados, garantindo a produção e renda de alguns agricultores e a eficiência no processo de trabalho dos técnicos. Contudo, a falta de acesso à internet e o domínio de softwares que possibilitem a comunicação por grande parte dos agricultores ainda é uma realidade e se mostra um desafio a ser superado. A adoção deste método, portanto, deve ser analisado de forma que não exclua a família rural no processo da certificação orgânica.

The aim of the study is to investigate low-cost sources of organic-allowed inputs for iceberg lettuce and chicory radicchio vegetative growth. Experiments were conducted under protected cultivation. The following treatments were used: boiled chicken manure for fertigation (2.5; 5; 7.5; and 10%); Bokashi as a mineral fertilizer N-P-K (4-14-8) in the substrate; and the control (water). The total leaf biomass (TLB) (g), commercial leaf biomass (CLB) (g), plant diameter (DIA) (cm), plant height (HEI) (cm), number of leaves (NL) (for lettuce only), and chlorophyll index (CLO) (Falker index) were evaluated. The mineral fertilizer provided the highest means of production variables for both lettuce and chicory. For iceberg lettuce, the means of an organic treatment were similar to the mineral fertilizer only for the CLO variable and for the NL in BCM 10%. For radicchio chicory, the organic treatments had similar means to the mineral fertilizer for the DIA and CLO. Only Bokashi had a similar mean to mineral for the HEI variable.