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No Brasil, o primeiro caso de COVID-19 surgiu no dia 26 de fevereiro de 2020. Os governantes, juntamente com o Ministério da Saúde e Organização Mundial de Saúde, criaram medidas para conter a epidemia. Assim, objetiva-se relatar a experiência do Instituto de Promoção e de Assistência à Saúde de Servidores do Estado de Sergipe (IPESAÚDE) na prestação do atendimento odontológico no período da pandemia pelo COVID-19 entre abril a julho de 2020, traçar um comparativo entre o número de atendimento e especialidades procuradas no mesmo período em 2019, bem como apresentar os protocolos instituídos para a realização dos atendimentos odontológicos no momento da pandemia. Metodologia: Pesquisa descritiva do tipo transversal, que relatará o protocolo de atendimento odontológico e biossegurança adotado pelo IPESAÚDE durante a pandemia em comparativo ao período anterior. Resultados: Foram atendidos nos meses de abril a julho de 2020, 2110 pacientes, sendo restaurações definitivas os procedimentos mais prevalentes. No mesmo período do ano de 2019, foram atendidos 10557 pacientes. Ao se comparar as produções, verifica-se diferença estatisticamente significativa (Kruskall Wallis – seguido de Student Newman Keuls) entre os meses de 2020 e 2019. Em 2020 houve redução de 80,3% nos atendimentos gerais quando comparados com o mesmo período de 2019. Nesta mesma época, houve redução de 80,1% na demanda de atendimentos na urgência. Houve mudanças em procedimentos de triagem e atendimentos, e protocolos de biossegurança foram instaurados. Conclusão: Houve redução inicial do número de atendimentos, havendo aumento significativo no mês de julho de 2020. Protocolos de biossegurança foram instaurados.