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An Stelle tier im I-Iauptpa~ent zur Anwendung gelangenden Fleischeiweissstoffe k~nnen Eiweissstoffe aller Art zl~ Albmnosen verarbeit, e~ werden. Die Behandlung mit sehwefliger S/~ure oder Calcimnbisulfi~, welches auch dm'eh andere saute, schwefligsaure Salze ersetzt werden kann, braucht ferner nicht genau bei Koehtemperatur vorgenommen zu werden, sondern kann bei 80-~120 ~ s~att~nden. E. Fromm in Freibm'g i/B. und T. V. Bredt in Ksln a/Rh.: "~rerfahren zur gerstellung eines hoehprocentigen Eiweissstoffes sus Raps bezw. Ra'pskuehen.

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