Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de frutos de amoreira-preta (Rubus spp.) conservados em diferentes ambientes e períodos de armazenamento. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com três repetições e 18 frutos por parcela, em esquema fatorial 2x2x5 (cultivares: Brazos e Comanche; ambientes: 2ºC e 20±2ºC; períodos de armazenamento: 0, 3, 6, 9 e 12 dias). As características avaliadas foram perda de massa, vitamina C total, sólidos solúveis totais, pH e acidez titulável total (porcentagem de ácido cítrico). Com o aumento do período de armazenamento houve perdas significativas de massa, principalmente nos frutos que permaneceram a 20ºC. Houve aumento do pH e redução do porcentual de acidez total titulável e sólidos solúveis totais. A cultivar Comanche apresentou maiores teores de vitamina C e sólidos solúveis totais em relação à 'Brazos'. Ambas cultivares conservam-se melhor a 2ºC, podendo ser armazenadas até nove dias depois de colhidas, quando se inicia o processo de deterioração.Termos para indexação: Rubus, armazenamento, refrigeração, longevidade. Postharvest conservation of blackberry fruitsAbstract -The objective of this work was to evaluate the behavior of blackberry fruits kept in different environments conditions and storage periods. A completely randomized block design was used with three repetitions and 18 fruits per plot in a 2x2x5 factorial scheme (cultivars: Brazos and Comanche; environmental conditions: 2ºC and 20±2ºC; storage periods 0, 3, 6, 9 and 12 days). The characteristics evaluated were mass loss, total vitamin C, total soluble solids, pH, and total titratable acidity (citric acid percentage). The increase in length of storage resulted in a significant mass loss, mainly when the fruits were maintained at 20ºC. There was an increase in pH and a reduction in total titratable acid and total soluble solids. The Comanche cultivar showed higher content in total vitamin C and total soluble solids than 'Brazos'. Both cultivars are better conserved at 2ºC and can be storaged up to nine days after harvest, when the deterioration process starts.

A cultura do inhame (Dioscorea ssp.) está presente em várias partes do mundo, mas a grande maioria das espécies cultivadas procede originalmente das zonas tropicais da Ásia e do Oeste da África. O inhame é uma planta monocotiledônea, herbácea, trepadeira, de clima tropical e subtropical. Seus tubérculos são ricos em carboidratos e vitaminas do complexo B, além de encerrar teores das vitaminas A e C [9].No Brasil, a Paraíba é o Estado de maior produção (17.800 t) numa área de 4.300 hectares (ha), com produtividade média de 4,2 t/ha. O Estado de São Paulo apresenta baixa expressão na produção nacional dessa cultura (317,4 ha com 2.600 t), porém apresenta a maior produtividade média (9,0 t/ha) [11]. EFEITOS DE PARÂMETROS DE EXTRUSÃO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS SUMMARY EFFECT OF EXTRUSION PARAMETERS IN THE PHYSICAL PROPERTIES OF EXPANDED YAM SNACKS. Effect of extrusionparameters was studied on the expansion index, specific volume, water absorption index (WAI) and water solubility index (WSI) of expanded yam snacks. The central composite design was used to study the parameters effect. It was verified three levels of temperature in the barrel (100, 115 and 130ºC), three levels of screw speed (163, 204 and 245 rpm) and three levels of flour moisture (12, 15 and 18%). The results showed that expansion properties (expansion index and specific volume) depend on flour moisture and extrusion temperature. The WSI was dependant of three parameters. Higher levels of temperature and screw speed increase the water solubility index (WSI). The studied parameters did not influence the water absorption index (WAI).

RESUMO -Este trabalho objetivou verificar o efeito do ácido indol-3-butírico (IBA) na promoção do enraizamento de brotações oriundas de estacas radiculares de amoreira-preta. O experimento foi conduzido de junho a agosto de 2010, na UNESP de Botucatu -SP, sendo o delineamento em blocos casualizados, com seis concentrações de IBA e seis repetições, com a parcela constituída por 12 brotações. Os tratamentos constaram de seis concentrações de IBA, na forma de solução: T1= 0 mg L -1 ; T2= 250 mg L -1 ; T3 = 500 mg L -1 ; T4= 1.000 mg L -1 ; T5= 2.000 mg L -1 e T6= 4.000 mg L -1 aplicados na base das brotações, durante dez segundos. Após 60 dias, foram avaliados a: porcentagem de enraizamento, massa fresca de raiz, massa seca de raiz, comprimento da maior raiz e porcentagem de sobrevivência das brotações. A concentração de 250 mg L -1 de IBA favoreceu a massa fresca e seca de raízes oriundas de estacas radiculares de amoreira-preta. As maiores concentrações de IBA inibiram o enraizamento das estacas de brotações. Termos para Indexação: Rubus spp., multiplicação, auxina, estacas. ROOTING OF SHOOT CUTTINGS DERIVED OF ROOT CUTTINGS OF BLACKBERRYABSTRACT -This study aimed to evaluate the effect of indolyl-3-butyric acid ( INTRODUÇÃOAs frutas apresentam grande destaque na alimentação da população, em especial as de clima temperado, tendo como representantes a amora-preta, a uva, a framboesa e o morango, estes recebendo o nome de frutas pequenas ou small fruits, na língua inglesa.A amoreira-preta é pouco cultivada no Brasil, tendo algum destaque nos estados das regiões Sul e Sudeste. A propagação tradicional da planta se faz através de estacas de raízes, onde estas, por ocasião do repouso vegetativo, são preparadas e enviveiradas em sacolas plásticas ou canteiros. Podem também ser usados rebentos, estacas herbáceas e lenhosas da parte aérea, além da cultura de tecidos (ANTUNES; RASEIRA, 2004), sendo a estaquia, um dos métodos mais viáveis de propagação da amoreira-preta (ANDRADE et al., 2007;MAIA;BOTELHO, 2008).Algumas desvantagens dos diferentes métodos de propagação podem ser citadas, como a possibilidade de transmissão de patógenos do solo, desuniformidade das plantas, além do baixo número de mudas produzidas. Este trabalho vem propor a utilização da auxina sintética, ácido indol-3-butírico (IBA), no enraizamento de brotações oriundas de estacas de raízes de forma a minimizar tais problemas.

RESUMO-Este trabalho objetivou verificar o efeito do bioestimulante Promalin® na promoção da brotação em estacas radiciais de amoreira-preta (Rubus spp.) cv. Brazos. O experimento foi conduzido de janeiro a março de 2010, sendo o delineamento inteiramente casualizado, com cinco concentrações de bioestimulante, na forma de solução: T1= 0 mg L -1 ; T2= 10 mg L -1 ; T3= 20 mg L -1 ; T4= 40 mg L -1 , e T5= 80 mg L -1 , sendo as estacas radiciais mergulhadas nessas soluções durante 12 horas, em sete repetições com dez estacas cada. Após 75 dias, foram avaliadas: a emergência de brotos, o número de estacas brotadas, número de brotos, número de folhas, comprimento da haste principal e porcentagem de sobrevivência das brotações, além da análise de carboidratos solúveis. Ocorreu evolução gradativa ao longo do tempo na emergência das brotações, iniciando em aproximadamente sete dias após o plantio. As maiores concentrações de Promalin® inibiram a brotação em estacas de raiz, e as características de desenvolvimento dessas brotações foram alteradas, sendo os melhores resultados alcançados sem a aplicação dos reguladores vegetais. termos para indexação: Rubus spp., multiplicação, pequenos frutos, regulador vegetal. BIOSTIMULANT IN PROMOTING THE SPROUTING IN ROOT CUTTINGS OF BLACKBERRYABSTRACT-This study aimed to evaluate the effect of biostimulante Promalin® promoting sprouting in root cuttings of blackberry (Rubus spp.) cv. Brazos. The experiment was conducted from January to March 2010, with a completely randomized design with five concentrations of biostimulant, as solution: T1= 0 m g L -1 , T2= 10 mg L -1 , T3= 20 mg L -1 , T4= 40 mg L -1 and T5= 80 mg L -1 with the root cuttings dipped in these solutions for 12 hours and seven replications, and the plot compose by ten root cuttings. After 75 days were examined: the emergence of shoots, number of sprouting, shoot number, leaf number, length of main stem and survival percentage of the shoots, besides the analysis of soluble carbohydrates. Gradual evolution has occurred over time in the emergence of the shoots, beginning in approximately seven days after planting. The highest concentrations of Promalin® inhibited the sprouting of root cuttings and the growth characteristics of these shoots, the best results were achieved without the application of the product.

O presente trabalho teve como objetivo comparar a eficiência de formulações de adubos foliares quelatizados na absorção dos micronutrientes boro, manganês e zinco, com a aplicação convencional de sais em plantas de laranjeira ‘Pera’ (Citrus sinensis (L.) Osbeck). Para tanto foi conduzido experimento nas dependências do Departamento de Ciência do Solo da Faculdade de Ciências Agronômicas UNESP/Campus de Botucatu, Estado de São Paulo. Utilizaram-se plantas de laranjeira ‘Pera’ (Citrus sinensis (L.) Osbeck) enxertadas sobre limoeiro ‘Cravo’ (Citrus limonia Osbeck), com 2 anos de idade, plantadas em caixas de 250 litros. Os adubos foliares utilizados foram: Grex Citros na dose de 1,0 mL L-1; Copas citros 2,0 mL L-1; Plantin Citros 1,0 mL L-1; Citrolino 2,0 mL L-1; Fertamin Citros 1,75 mL L-1; Yogen Citros 2,0 mL L-1; MS-2 1,0 mL L-1; Sais, Sais + 1,0 g L-1 de KCl e Sais substituindo o ZnSO4 pelo ZnCl2. O volume de aplicação, foi de 1 litro de calda planta-1. Em todos os tratamentos adicionou-se o espalhante adesivo do grupo químico dos alquifenoletoxilados a 0,03%. A amostragem das folhas foi realizada 30 dias após a aplicação dos tratamentos, coletando-se a 3a ou 4a folha de ramos vegetativos no início do florescimento, dos 4 quadrantes, localizados na região mediana da planta, totalizando 10 folhas por planta. A aplicação foliar de micronutrientes, favoreceu a absorção e resultou no aumento do teor foliar de Mn e Zn mas não de B, sendo que a presença de cloreto aumentou os teores de Zn na folhas de laranjeira ‘Pera’, proporcionando maior absorção do que o sulfato e sulfato adicionado ao cloreto de potássio. Os resultados mostram, também, que os produtos quelatizados Yogen e MS-2, para as condições deste estudo, não foram eficientes como fontes fornecedoras de Mn.