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This article deals with the metalinguistic knowledge of Jerezano speakers about the phonetic variation within the Andalusian dialectal continuum, applying the perceptual variety linguistics. In particular, we investigate the metalinguistic knowledge about a possible phonic norm in western Andalusia that presumably diverges from the national standard of Peninsular Spanish. Methodologically, we distinguish between representations based on concrete perceptions and metalinguistic representations, in order to know if there are divergences between permanent metalinguistic knowledge and knowledge based on direct perceptions: both results show a clear division between a ceceante (Jerez and rural western Andalusia) and another seseante zone (the capital of Seville and the other provincial capitals of western Andalusia). consequently, the speakers themselves believe in the non-existence of a Sevillian norm based on seseo for the community of speech analyzed. This metalinguistic knowledge strengthens more recent socio-phonic data on the speech community of Jerez. Therefore, the successful combination of the perspectives of linguists and the speakers themselves constitutes a very promising methodological triangulation for the phonetic-phonological research of the Hispanic varieties in general.Keywords: perceptual variety linguistics; mental representations; perceptual phonetics; salience; Andalusian dialectology. RESUMEN: Lingüística perceptiva de la variación:Los conceptos y las percepciones de los hablantes jerezanos de la variación fonética en el andaluz occidental.-Este artículo trata del saber metalingüístico de hablantes jerezanos acerca de la variación fónica dentro del continuo dialectal andaluz, aplicando la lingüística perceptiva de la variación. En particular, se investiga el saber metalingüístico acerca de una posible norma fónica del andaluz occidental que presuntamente diverge del estándar nacional del español peninsular. Metodológicamente, se distingue entre representaciones basadas en percepciones concretas y representaciones metalingüísticas abstractas, con el fin de saber si existen divergencias entre el saber metalingüístico permanente y el saber basado en percepciones directas: ambos resultados demuestran una clara división entre un ámbito ceceante (Jerez y Andalucía occidental rural) y otro seseante (Sevilla capital y las otras capitales de provincia de Andalucía occidental). Por consiguiente, los propios hablantes creen en la inexistencia de una norma sevillana basada en el seseo para la comunidad de habla analizada. Este saber metalingüístico fortalece datos socio-fónicos más recientes sobre el habla de Jerez. Por lo tanto, la fructífera combinación de las perspectivas de lingüistas y de los propios hablantes constituye una triangulación metodológica muy prometedora para la investigación fonético-fonológica de las variedades hispánicas en general.Palabras clave: lingüística perceptiva de la variación; representaciones mentales; percepción fonética; saliencia; dialectología andaluza.

Esta contribución parte de la hipótesis de que varios discursos metalingüísticos de las últimas décadas, entre otros fomentadas por actividades culturales como el cine o las series de televisión, han contribuido a construir discursivamente las hablas andaluzas como una variedad del español. Se utilizan determinadas características fonético-fonológicas salientes del español hablado en Andalucía occidental para crear una realidad discursiva. Para describir mejor estos procesos, la teoría del enregisterment forma la base de esta contribución, ya que nos guía en especial a una comprensión más profunda de la producción social de variedades lingüísticas, también en el dominio cultural, y su clasificación social en la comunidad lingüística en general. Este trabajo analiza cómo funciona el enregisterment mediante el uso de fenómenos fonético-fonológicos – ceceo, rotacismo y fricatización – por parte de protagonistas ficticios de la serie de televisión Allí Abajo y a través de sus comentarios metalingüísticos.

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