ResumoO experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes idades de matrizes sobre a biometria de órgãos e a morfometria intestinal de pintos de corte à eclosão. Foram incubados 200 ovos provenientes de matrizes pesadas da linhagem comercial Ross 308, com as idades de 32, 40, 48, 56 e 64 semanas. À eclosão 20 pintinhos de cada idade de matriz foram pesados individualmente e sacrificados para avaliação do peso do peito, bolsa cloacal, saco da gema e intestino delgado e do comprimento do intestino delgado. O segmento do duodeno foi coletado para mensuração da altura de vilo e da profundidade de cripta. Houve efeito linear positivo da idade da matriz (p<0,05) sobre o peso vivo, peso absoluto e relativo do saco da gema, peso absoluto da bolsa cloacal e peso absoluto e relativo do peito. Para o peso absoluto, peso relativo do intestino delgado observou-se efeito quadrático da idade da matriz (p<0,05), sendo o melhor desenvolvimento do intestino em pintos provenientes de matrizes entre 40 e 50 semanas. O peso do pinto apresentou correlação positiva com o peso do saco da gema, bolsa cloacal e peito (p<0,05). Para vilo e cripta obteve-se um efeito significativo da idade das matrizes (p<0,05) sobre a profundidade das criptas, cujo comportamento foi linear decrescente e inverso à idade das matrizes enquanto a relação vilo:cripta, apresentou comportamento linear crescente (p<0,05) de acordo com a idade das matrizes. Conclui-se que a idade da matriz tem influência na biometria dos órgãos e na morfometria da mucosa do intestino delgado de pintos de corte à eclosão. Palavras-chave: Altura de vilo, peso de órgãos, frango de corte, saco da gema AbstractThe objective of the conducted experiment was the evaluation of effect of multiple age breeders on the organs biometry and the intestinal morphometry of chicks at hatching. There were incubated 200 eggs provided from Ross 308 breeders at the ages of 32, 40, 48, 56 and 64 weeks. At hatching, 20 chicks of each breeder age were individually weighted and sacrificed in order to evaluate breast, cloacal bursa, yolk sack and small intestine weight, besides the small intestine length. The duodenum portion was collected in order to measure the villus height and the crypt depth. There were a positive linear effect of the breeder age (p<0,05) on the live weight, absolute and relative yolk sack weight, cloacal bursa

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The objective of this study was to evaluate the effect of increasing levels of feed restriction in broilers aged from 35 to 42 days, on the performance, carcass parameters and intensity of lesions at slaughter. A total of 1,225 one-day old chicks were obtained from a commercial hatchery and were grown over a 34-days period (five weeks). At 34 days of age all birds were weighed and redistributed into a completely randomized design to perform the following treatments: control (0% feed restriction), 10, 20, 30 or 40% feed restriction. The amount of feed given to animals was adjusted daily according to the previous day's intake of the control treatment. At 42 days, birds were weighed and two birds per pen were slaughtered, one to evaluate carcass yield and cuts and the other for body composition analysis. Weight gain and feed intake were decreased linearly (p<0.05) according to increasing levels of restriction, while the feed:gain ratio showed a quadratic effect (p<0.05). The hot eviscerated carcass weight decreased linearly (p<0.05) according to increasing levels of restriction, without effects on the carcass, breast and thigh yield. The dry matter and fat of the carcass decreased and the crude protein increased (p<0.05), according to levels of restriction. We conclude that feed restriction of 2.5% in the last week of life can improve the feed efficiency of poultry, when there is a higher accumulation of fat in the carcass.

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O controle da enterite necrótica é difícil devido ao número de fatores predisponentes envolvidos. O uso de estratégiasde regeneração da mucosa intestinal pós infecção, como probióticos, podem fortalecer o sistema imune por meioda melhora das condições da microbiota intestinal e do aumento dos mecanismos de defesa das aves. O objetivo doexperimento foi avaliar o efeito do probiótico em um modelo de infecção experimental de enterite necrótica sobreo desempenho, rendimento de carcaça, morfometria intestinal e a resposta imunológica de frangos de corte. Foramutilizados 200 pintainhos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, sendoT1 – ração basal (controle); T2 – ração basal suplementada com o probiótico; T3 – ração basal suplementada com oprobiótico e infecção experimental; T4 – ração basal e infecção experimental, e cinco repetições de 10 aves cada. Oprotocolo de infecção consistiu na aplicação de dexametasona (colírio 2mg/mL), duas vezes ao dia (16º, 17º e 18ºdias de idade), com o objetivo de causar imunossupressão; e a inoculação de Clostridium spp. no 19º e 20º de idade.No 25º dia e no 42º, duas aves de cada repetição foram eutanasiadas e a mucosa do intestino e o soro sanguíneoforam coletados para mensuração de IgA. A suplementação de probiótico não resultou em diferença significativanos parâmetros avaliados. Nas condições em que o experimento foi realizado, conclui-se que a suplementação deprobiótico não melhora os parâmetros avaliados.