A ervilha é consumida na forma de grãos verdes ou enlatados, sendo considerada uma opção de produção para atender às novas demandas do mercado, principalmente de produtos supergelados. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o crescimento e a produção da ervilha de grãos verdes 'Luciana nº 50', cultivada sob quatro e cinco fileiras no canteiro e três espaçamentos entre plantas dentro da fileira (5,0; 7,5 e 10,0 cm), em Dourados-MS. Os tratamentos foram arranjados como fatorial 2x3, no delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições. A altura das plantas não foi influenciada significativamente pela interação número de fileiras no canteiro e espaçamentos entre plantas nem pelos fatores isoladamente, sendo a média de 105,6 cm. Houve interação significativa para as produções de massas frescas e secas da parte aérea, sendo as maiores (10,49 t ha-1 e 2,31 t ha-1) das plantas cultivadas sob quatro fileiras e 7,5 cm entre plantas e as menores (7,52 t ha-1 e 1,98 t ha-1, respectivamente), daquelas sob cinco fileiras e 5,0 cm entre plantas para massa fresca e quatro fileiras e 10,0 cm entre plantas para massa seca. A produção de vagem comercial obtida sob quatro fileiras de plantas superou em 1,50 t ha-1 àquela sob cinco fileiras (5,74 t ha-1) e a obtida sob 10,0 cm entre plantas foi superior em 2,25 t ha-1 àquela sob 5,0 cm (5,23 t ha-1). A maior produção de grãos tenros comercializáveis (4,27 t ha-1) foi com 10 cm entre plantas, que superou em 1,33 t ha-1 àquela com 5,0 cm entre plantas, que foi a menor. Considerando a produtividade de grãos tenros e a estimativa da renda bruta, conclui-se que a cultivar 'Luciana nº 50' deve ser cultivada com quatro fileiras de plantas no canteiro e sob 10 cm entre plantas.

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A B S T R A C TAgricultural products usually have their size reduced during the drying process. The quantification of the reduction in the dimensions is important for the development and optimization of equipment for the post-harvest of the product. The aim of the present study was to evaluate the effect of the variation in the moisture content during drying on the volumetric shrinkage of safflower grains and their respective axes. Safflower grains were harvested with an initial moisture content of approximately 0.445 decimal d.b. (dry basis) and subjected to drying in an oven with forced air circulation at 40 °C, until the grains reached a final moisture content of 0.073 ± 0.008 decimal d.b. During drying, the contraction of the axes, unit volumetric shrinkage and volumetric shrinkage of the mass of safflower grains were determined at different moisture contents. Based on these results, it can be concluded that reducing the moisture content causes a reduction in the axes of safflower grains and, consequently, reductions in the unit volumetric shrinkage and volumetric shrinkage of the mass of approximately 16 and 13%, respectively, and both variables can be represented by the linear shrinkage model. Propriedades físicas dos grãos de cártamo. Parte II: Contração volumétrica R E S U M O Normalmente, os produtos agrícolas têm suas dimensões reduzidas durante o processo de secagem. A quantificação da redução dessas dimensões é importante para o desenvolvimento e otimização de equipamentos destinados à pós-colheita do produto. Em virtude disto, objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o efeito da variação do teor de água durante a secagem sobre a contração volumétrica dos grãos de cártamo e de seus respectivos eixos. Foram utilizados grãos de cártamo colhidos com teor de água inicial de aproximadamente 0,445 decimal b.s. (base seca) e submetidos à secagem em estufa com circulação forçada de ar, na temperatura de 40 °C, até os grãos atingirem o teor de água final de 0,073 ± 0,008 decimal b.s. Durante a secagem, os índices de contração dos eixos e contração volumétrica unitária e da massa de grãos de cártamo foram determinados em diferentes teores de água. Com base nos resultados obtidos pode-se concluir que a redução do teor de água causa redução dos eixos dos grãos de cártamo; consequentemente, a redução dos valores do índice de contração volumétrica da massa e unitária de aproximadamente 16 e 13%, respectivamente, em que ambas as variáveis podem ser representadas pelo modelo de contração linear.

The objective of this work was to study the yield performance and to determine the gross income of arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft), cultivar Amarela de Carandaí, grown in monoculture as well as in intercropping with the Japanese bunching onion (Allium fistulosum L.), cultivar Todo Ano (A-JBO) and parsley (Petroselinum crispum (Mill.), cultivar Lisa Preferida (A-P). Arracacha and the Japanese bunching onion were vegetatively propagated, while parsley was propagated by seeds. The Japanese bunching onion was first harvested 87 days after the planting (DAP), with resprouts harvested 154 and 212 DAP. Parsley was first harvested 105 days after the sowing (DAS), and, resprouts, 171, 212, and 268 DAS. Arracacha was harvested 268 DAP. At the harvest carried out 212 DAP, the Japanese bunching onion plants in monocrop significantly exceeded those in intercropping in 1.73 cm height and 0.99 t ha-1 commercial fresh mass (CFM). In parsley, the CFM yield in monocrop significantly exceeded the intercropping figures in 0.63, 0.66, and 0.72 t ha-1 at harvests carried out respectively 171, 212, and 268 DAS. Plant height and CFM of the Japanese bunching onion and parsley increased after every new harvest, except in parsley, for plant height 171 DAS and CFM 268 DAS. No significant differences were found in any of the evaluated characteristics when arracacha as single crop was compared to the A-JBO intercropping arrangement. Nevertheless, the A-P intercropping arrangement significantly reduced all characteristics in relation to the other systems, except for yield of non-commercial arracacha roots. A-JBO intercropping arrangement was viable (LER = 1.49) and therefore may be employed by farmers. A-P intercropping, on its turn, was unfeasible (LER = 0.97).

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