En esta entrevista, Oscar Jara Holliday da cuenta de qué es la sistematización de experiencias y cuál es la importancia de producir conocimiento sobre nuestras propias prácticas, desde una perspectiva teórico-política. El reconocido educador popular caracteriza los distintos momentos metodológicos de este proceso, señala algunos de los problemas que se les presentan a los equipos al sistematizar y aporta herramientas para sortearlos. Finalmente, reflexiona sobre la práctica de extensión a partir de concebirla como el motor de la relación universidad-sociedad.

La experiencia del equipo de cátedra de la asignatura Gestión en Extensión Universitaria (GEU) se dió en una cursada cuatrimestral y obligatoria correspondiente a la carrera: Licenciatura en Gestión de Recursos para Instituciones Universitarias, de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional de La Plata. Respecto a los objetivos de aprendizaje, la intención fue problematizar el campo de la extensión universitaria y que las personas estudiantes se apropien de las herramientas teóricas, metodológicas y prácticas para formular, ejecutar y evaluar proyectos de extensión. El equipo docente y el estudiantado se encontraron con el desafío de atravesar clases de manera virtual por la pandemia del COVID-19, para esto desde la coordinación de la carrera realizaron un sondeo con las y los estudiantes para conocer si tenían conexión a Internet y dispositivos para cursar las asignaturas bajo esta modalidad. Al tener conocimiento de los resultados favorables del sondeo, la pareja pedagógica buscó involucrar herramientas digitales, tales como los asistentes online que sean útiles como potenciadores para la dinámica de la cursada.

Desde la introducción a nuestro país en los años ’80 de la abeja africana se produjo un cruce entre abejas italianas y africanas causando lo que se denominó “africanización”. La abeja africanizada por sus características tiene dominancia en los aspectos de defensividad hábito de limpieza y producción. La abeja italiana se caracteriza por sumansedumbre. Estas características han ocasionado que muchas personas que se dedicaban a esa actividad la abandonen y por ende que no sea muy común el incremento de nuevos productores. El estudio cualitativo realizado tiene por objetivo seleccionar las abejas que tengan dominancia en las características siguientes: a) mansedumbre, b) producción y c) habito higiénico. De 25 apicultores que aceptaron colaborar con el ensayo se muestrearon 60 colmenas para elegir las 20 que mejor presenten las características ya indicadas, con el objeto de formar un lote de colmenas reproductoras para la obtención de reinas fecundadas, 10 destinadas a la línea materna y 10 para la línea paterna.Los resultados obtenidos nos indicaron que el promedio de producción de miel fue de 31.75 kg/colmena, el índice de defensividad fue de poco dócil (no pican solo vuelan alrededor de la colmena) y el porcentaje de habito higiénico fue de 85% lo que demuestra colmenas libres de agentes extraños en su interior. Las colmenas destinadas para línea paternao producción de zánganos hereda la característica de mansedumbre, y las colmenas de línea materna o producción de reinas hereda la productividad y habito higiénico.

El material ofrece el acceso a las producciones audiovisuales realizadas por los y las estudiantes de la escuela secundaria San Simón de La Plata (Buenos Aires, Argentina) en el marco del proyecto «Lxs chicxs toman la palabra» ejecutado por la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la Universidad Nacional de La Plata.

En esta entrevista, el coordinador de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Fernando Glenza, describe el trabajo realizado por su espacio junto con otras organizaciones similares y reflexiona acerca de los desafíos de la extensión universitaria en la visibilización de la soberanía alimentaria.