O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma sequência didática para o ensino de química ambiental na educação profissional técnica em nível médio, tendo como premissas, ações pedagógicas e cidadã de inserção da consciência ambiental articuladas ao ensino de química. Para tanto, através de uma sequência didática estruturada em 9 (nove) etapas, foram realizadas inicialmente palestras de conscientização sobre o descarte inadequado de óleos comestíveis, campanhas de coleta de óleos, pesquisa, análises e melhoramento de receitas de fabricação de sabão, bem como a aquisição de equipamentos e insumos, com foco na produção de sabões visando doações em instituições, associações e comunidades carentes. Com o desenvolvimento deste trabalho, além do enriquecimento da prática pedagógica numa perspectiva mais concreta e socialmente responsável, foi possível apresentar à comunidade escolar, alternativas ao descarte dos óleos residuais, impulsionando uma mudança de postura e consciência ambiental, principalmente nas práticas laborais dos futuros técnicos em química, público alvo da sequência didática proposta. Também foi possível a realização de ações comunitárias de educação ambiental e de projetos envolvendo a comunidade escolar, resultando na publicação e distribuição gratuita de um livro de receitas de sabão, devidamente equilibradas.