La mejora continua debe convertirse en una filosofía para toda empresa, atacando directamente todo tipo de retraso, pérdida de operatividad o cualquier fallo que limite o restrinja el flujo normal de la cadena de valor; ante lo expuesto se plantea como objetivo “Aplicar las herramientas Lean Manufacturing en la reducción tiempos y Mudas de la cadena de valor en las empresas paleteras de la provincia de El Oro”, la metodología aplicada en la investigación es de tipo descriptiva - explicativa, con un enfoque cuali-cuantitativo y con la ayuda de herramientas de producción esbelta y de confiabilidad de procesos, con la finalidad de mejorar y optimizar los recursos y procesos; se realiza toma de tiempos en cada proceso, y como resultado se realiza el análisis de factibilidad para la introducción de tecnologías que disminuyan los tiempos de ejecución de las actividades, así como también la fusión de dos actividades o procesos en uno, mediante el reacondicionamiento de la máquina y método de trabajo que ayudaron a mejorar la productividad; se puede concluir que las herramientas de lean manufacturing, permiten a las empresas analizar la información obtenida y tomar decisiones para la aplicación de acciones de mejora que les permitan seguir siendo productivas.