The objective of this work was to evaluate the physical-chemical and physiological changes during the maturation of fruits and seeds of P. peruviana and to determine the best stage for harvesting in the Brazillian semi-arid conditions. The fruits of P. peruviana were collected at five stages of maturation based on the color of the epicarp: stage 1: light green fruit; stage 2: yellowish-green; stage 3: light yellow with green color in the area that connects to the calyx; stage 4: yellow; stage 5: yellowish-orange. Physical and physico-chemical (length, diameter, fresh weight, fruit and calyx color, and total soluble solids) characteristics were evaluated. The physiological characteristics of the seeds were evaluated for water content and dry weight, germination percentage, germination speed index, emergence percentage, emergence speed index were also determined. The highest values of fruit weight, width, length and total soluble solids were recorded from stage S5, although it did not differ from stages S3 and S4. P. peruviana seeds reached their maximum physiological quality from S3 stage. On the other hand, the harvesting of fruits with characteristics meeting the minimum standards required for sale and consumption in natura should be carried out when the fruit and the calyx appear completely yellow, in the S4 stage. These findings point out which attributes may help improve current methods for monitoring ripening of physalis, in particular the commercially important specie P. peruviana.

The Physalis ixocarpa species has an interesting performance in hot and dry regions. However, there has been a lack of information about the influence of edaphoclimatic conditions, during the growing period, on the physical and physicochemical characteristics of the fruits. This study aimed to evaluate the characteristics of ‘purple' and ‘green' fruits of the P. ixocarpa species, according to the growing season, in the semi-arid region of the Bahia state, Brazil. A randomized block design was used, in a 2 x 2 x 5 factorial scheme (variety x growing season x fruit maturation stages), with three replications. The following characteristics were evaluated: color, fresh weight, length, diameter and total soluble solids contents of the fruits. The changes in the characteristics of the fruits follow the same tendency during maturation, for both evaluated varieties, with the best characteristics being observed when the calyx is green, with dry parts, completely expanded and ruptured. The growing season has a significant effect on the characteristics of the fruits, with May to August presenting the best environmental conditions for growing in the semi-arid region of the Bahia state.

No Brasil, o desenvolvimento de cultivos frutíferos não tradicionais, tem despertado novos interesses de mercado, havendo ainda, inúmeras frutas nativas e exóticas pouco exploradas economicamente. Entre elas estão a atemóia, maná, canistel, mirtilo, lichia, carambola, Physalis entre outras (WATANABE; OLIVEIRA, 2014).A Physalis pertence à família Solanaceae, possui cerca de 453 espécies, com 100 delas bem conhecidas (El SHEIKHA et al., 2010). Tem sido consumida como fruto exótico e com preço bastante elevado no mercado, variando nos anos de 2011 e 2012 de35 a 31 reais o quilograma de acordo com dados apresentados por Watanabe e Oliveira (2014).Dentre as espécies de destaque no gênero encontra-se a espécie P. ixocarpa, amplamente utilizada em pratos tradicionais da culinária mexicana, extensivamente cultivada em regiões da América do Norte (HERNANDEZ e YANEZ, 2009). Apesar de espécies do gênero já serem conhecidas e comercializadas no Brasil, não se tem informações do cultivo e comercialização desta espécie no país.Atributos físicos e químicos presentes em frutos são de grande valor para a sua comercialização, manuseio e fatores como aparência externa, tamanho, consistência, espessura, forma e coloração da casca (COSTA et al., 2004), bem como, a riqueza de nutrientes. Estes tornam aceitáveis e conduzem o interesse dos consumidores por frutas e seus subprodutos (RUFINO et al., 2010).O estádio de maturação dos frutos de espécies de Physalis pode ser determinado a partir da presença de características fisico-químicas como coloração, peso, tamanho e teor de sólidos solúveis totais (LIMA et al., 2012). A principal característica desta fase, é a presença de um processo complexo e geneticamente programado, que resulta em alterações na coloração, no aroma, na textura e no flavor dos frutos, tornando-os aptos ao consumo (AYUB et al., 1996).Assim, este trabalho objetiva acompanhar a maturação dos frutos de P. ixocarpa nas condições ambientais de Feira de Santana, através da caracterização física e bioquímica dos mesmos em diferentes estádios de maturação.

Physalis ixocarpa is an edible fruit with great economic importance in many countries. The use of high-quality seeds is essential for the success of the crop, so their harvest should be carried out at their maximum point of physiological maturity. This study aimed to verify the influence of the growing season and fruit maturation stage on the seed physiological maturity of two P. ixocarpa varieties (‘green’ and ‘purple’) grown in the Brazilian semi-arid region. The water content, dry weight, germination percentage and seedling emergence were evaluated. The growing season influenced the seed maturation process of the two evaluated varieties, with a more pronounced effect for the ‘purple’ one. To obtain higher-quality seeds, the cultivation in the Brazilian semi-arid region can be carried out from May to August and the collection of fruits to obtain seeds from the stage 4 of maturation.

Mesmo com promissor potencial para a produção de fármacos ou ainda na fruticultura, por apresentar frutos comestíveis, pouco se sabe acerca das técnicas e manejo adequados para o cultivo da espécie Physalis angulata L. Quanto aos requerimentos nutricionais, os estudos até agora apontam uma necessidade de fornecimento externo de matéria orgânica e nutrientes, acelerando não apenas o crescimento, mas também afetando o ciclo fenológico das plantas e produção de flores e frutos (CRUZ et al., 2015; LEITE et al., 2017). Ainda não estão bem definidas quais as fontes de nutrientes e as dosagens dos macronutrientes mais efetivas. Nesse sentido, adequações das condições de cultivo se fazem necessárias a fim de se obter material de melhor qualidade e que deverão ser refletidas na qualidade dos frutos e sementes produzidos. Em termos comerciais, ou mesmo experimentais, há necessidade de apropriar todos os processos dirigidos à obtenção de sementes sadias e vigorosas visando a conservação das espécies bem como no fornecimento de germoplasmas para plantios.Assim, este trabalho objetiva cultivar plantas de P. angulata em ambiente protegido e avaliar a influência de dosagens de adubação química no desenvolvimento dos frutos e no ganho de peso de sementes.