We analyzed the role of broker of three cases of innovation promotion in the rural sector. Their profile, their position in the network and the context in which they operate were considered. It was found that the greater the tendency to allow the participation of local or exogenous actors to the territory, their influence decreases and the relationships in the network increase. This tendency is influenced by the broker’s profile and the context in which they operate. Identifying these elements is relevant for the sustainability of initiatives that promote the creation of innovation networks.

ResumenA partir de la evidencia generada en la adopción de soya genéticamente modificada, realizamos un análisis a través de paneles de productores en cinco sistemas de producción de maíz de riego y temporal en México, con el propósito de determinar el potencial económico y agronómico de adopción de semillas de maíz genéticamente modificada en la producción. Los resultados muestran que el potencial económico y agronómico de adopción del maíz genéticamente modificado es "medio" en los sistemas de producción de nivel tecnológico intermedio, mientras que en los de nivel bajo y alto el uso de la tecnología transgénica es poco favorable. Las condiciones bajo las cuales se desarrollan las prácticas agronómicas de la producción de maíz, la proporción de la inversión destinada al control de plagas, enfermedades y malezas asociadas al uso de semillas genéticamente modificadas no son favorecidas por la adopción de semillas transgénica, puesto que la proporción de la inversión económica en estas prácticas en comparación a otras realizadas en el sistema son menores en todos los sistemas de producción analizados; además, las características y la forma de realización de las prácticas agronómicas asociadas al sistema de producción y nivel tecnológico no favorecen la reducción de prácticas agronómicas derivado de las características conferidas a las semillas genéticamente modificadas. AbstractFrom the evidence generated in the adoption of genetically modified soybeans, we conducted an analysis through panels' producers in five production systems of corn irrigation and temporary in Mexico, in order to determine the economic and agronomic potential adoption genetically modified corn seed production. The results show that economic and agronomic potential adoption of genetically modified maize is "medium" in production systems intermediate technological level, while in the low and high use of transgenic technology is unfavorable. The conditions under which agronomic practices in maize production are developed, the proportion of investment in the control of pests, diseases and weeds associated with the use of genetically modified seeds are not favored by the adoption of seeds genetically modified, since the proportion of economic investment in these practices compared to other made in the system are lower in all production systems analyzed; Additional features and embodiment of the agronomic practices associated with the production system and technological level does not favor the reduction of agronomic practices derived from the characteristics conferred to genetically modified seeds.

No abstract

T he demand for nixtamalized products has broadened the industrialization of maize. The nejayote is a product of the alkaline cooking of grain, and unfortunately contributes to environmental deterioration after being dumped into the public sewer system. There is evidence that adequate treatment of this byproduct not only reduces pollution, but it is also a source of compounds with high added value with potential for technological applications. The objective of this review was to provide an overview of the main methodologies and technological developments which have been implemented to explore the physicochemical properties of nejayote and to assign a treatment or an application to it. With the work performed it was possible to detect that the recovery of materials with high added value (polyphenols, carbohydrates, sugars, gums and calcium components) can be used in various areas such as the food, pharmaceutical and biotechnological sectors. In addition, it was identified that the obtaining of these components can be carried out through the coupling of various bioprocesses (fermentation, filtration, centrifugation and decantation).Resumen L a demanda de productos nixtamalizados ha incrementado la industrialización del maíz. El nejayote surge de la cocción alcalina del grano, y desafortunadamente contribuye en el deterioro ambiental tras ser vertido al alcantarillado público. Existe evidencia de que el tratamiento adecuado de este subproducto no sólo disminuye la contaminación, también es fuente de compuestos de valor agregado alto con potencial para aplicaciones tecnológicas. El objetivo de esta revisión fue proveer un panorama sobre las principales metodologías y desarrollos tecnológicos que se han implementado para explorar las propiedades físico-químicas del nejayote y proveerle un tratamiento o aplicación. Con el trabajo realizado se pudo detectar que la recuperación de materiales con valor agregado alto (polifenoles, carbohidratos, azúcares, gomas y componentes de calcio) puede ser utilizada en diversas áreas como la alimenticia, farmacéutica y biotecnológica. Además, se identificó que la obtención de dichos componentes se puede llevar a cabo mediante el acoplamiento de diversos bioprocesos (fermentación, filtración, centrifugación y decantación).

ResumenLa agricultura de conservación (AC) es una combinación de medidas agronómicas, biológicas y mecánicas que mejoran la calidad del suelo. La AC es una innovación en el proceso de producción agrícola que integra las prácticas de mínima remoción del suelo, la cobertura permanente del suelo y la rotación de cultivos. La decisión de los agricultores en adoptar una nueva tecnología agrícola depende en gran medida del tipo de información que pueda obtener para tomar la decisión de adoptarla. El objetivo de este estudio fue analizar las fuentes de información que tienen los productores en Tlaxcala, México sobre las prácticas de AC. La información de campo integra 461 observaciones, las cuales se tipificaron en cuatro categorías de acuerdo a las prácticas de AC que realizan. Se emplearon indicadores de redes sociales e indicadores estadísticos para analizar cada categoría. Se observó que la fuente de conocimiento de los productores que realizan AC son principalmente proveedores de servicios profesionales (PSP) y centros de enseñanza e investigación (IE). Los productores que realizan las tres prácticas de AC son los de mayor capacidad de búsqueda de información, aunque no son los de mayores referencias como fuentes de información hacia otros productores. Una estrategia de AC deberá considerar que la difusión, más que la adopción en sí, es un aspecto central para incrementar el número de productores que adoptan a la AC. AbstractThe conservation agriculture (AC) is a combination of agronomic, biological and mechanical measures that improve soil quality. The AC is an innovation in the agricultural production process that integrates practices minimum soil disturbance, permanent soil cover and crop rotation. The decision of farmers to adopt new agricultural technology depends largely on the type of information you can get to make the decision to adopt it. The aim of this study was to analyze the sources of information that are producers in Tlaxcala, Mexico on AC practices. It integrates information field 461 observations, which were typed into four categories according to AC practices they perform. The indicators of social networks and statistical indicators were used to analyze each category. It was noted that the source of knowledge of producers who are mainly AC professional service providers (PSP) and teaching and research centers (IE). Producers who perform the three practices AC are the most searchable information, but are not older references as sources of information to other producers. AC strategy should consider that diffusion rather than adoption itself is central to increasing the number of producers who adopt the AC.Keywords: knowledge sources, network analysis, producers diffusers, technology transfer. IntroducciónLa agricultura de conservación (AC) es una alternativa para mejorar tanto la sostenibilidad como las exigencias de rentabilidad, riesgo y externalidades de los cultivos agrícolas. La sostenibilidad de la agricultura según Kassam (2009) esta cuestionada por el aumento en el costo de los alimentos ...