Grape waste management is one of the main problems of winery industries, but, conversely, grape waste contains a high amount of polyphenols that might protect against human diseases related to oxidative stress, such as colorectal cancer. Therefore, the aim of this work was to investigate the antioxidant and antiproliferative activities of a grape waste extract obtained by supercritical fluid extraction. Because the beneficial effect of grape is related to its content of polyphenolic molecules, the extract was chemically characterized by high-performance liquid chromatography in order to assess its major bioactive components. The antioxidant activity of the grape extract was determined. The results showed that the grape extract presents a strong antiradical activity in the in vitro 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical assay and protects against reactive oxygen species production in human colon adenocarcinoma cells (Caco-2). In contrast, the extract did not protect in the citronellal thermooxidation system and showed a weak protective action against lipid peroxidation in Caco-2 cells. The clonogenic assay and the cell cycle distribution analysis showed that the grape extract has a significant antiproliferative effect in a tumor cell line. These data indicate that grape extract is a promising product to be used as an anti-free radical agent and could exert a chemopreventive action.

El sector agroganadero es responsable de multitud de gases emitidos a la atmósfera, como el amoniaco, producido en la descomposición de la urea y el ácido úrico contenidos en las excretas. Este gas sigue rebasando su techo de emisión de 365,0 Gg año tras año. Entre otros problemas, el NH3 es capaz de formar aerosoles, que afectan al sistema respiratorio de las personas. Por ello, es importante reducir su concentración en el aire. Este trabajo, plantea la reducción de la concentración de NH3 en la atmósfera de una granja de porcino mediante una tecnología de membranas hidrófobas de ePTFE. Se compara con la reducción obtenida a escala de laboratorio. A lo largo de 77 días de funcionamiento continuo en granja, se ha alcanzado una recuperación máxima de NH3 de 7730,03 mg/L. En laboratorio, trabajando en discontinuo, se alcanza un máximo de emisión en 63 días, con un valor de recuperación de 3905,83 mg/L. El dispositivo propuesto funciona adecuadamente retirando NH3 del aire y recuperándolo en forma de sal de amonio. La conductividad eléctrica (CE) ha demostrado ser un parámetro útil para la medida indirecta de la concentración de amonio en solución ácida.Palabras clave: recuperación de amoniaco, purín porcino, membrana e-PTFE, membrana permeable al gas, sulfato de amonio.

Resumen: El crecimiento de la población humana ha provocado un aumento de la demanda de productos agroganaderos, fomentándose prácticas agrícolas y ganaderas intensivas. El incremento de la producción, ha conllevado un aumento del volumen de residuos ganaderos, lo que implica la necesidad de medidas para gestionarlos adecuadamente. Un método de manejo del estiércol y enmienda del suelo de bajo costo es el compostaje, que permite poder emplear el compost como abono en sustitución a fertilizantes químicos. En este trabajo se realiza un estudio del proceso de humificación de la materia orgánica durante el compostaje de residuos de conejo en pila dinámica, mediante técnicas espectroscópicas. Las mezclas consistieron en estiércol cunícola (3160 kg) y distintos tipos de materiales estructurantes. La composición de las pilas, fue: pila 1 [estiércol + 200 kg cama (viruta + orina + pelo)], pila 2 [estiércol + 52 kg paja cebada], pila 3 [estiércol + 52 kg paja cebada]. Los análisis mediante espectroscopía FTIR y UV-Vis, revelaron una transformación de compuestos sencillos a complejos y resistentes, propios de la formación de humus. Esto concuerda con los resultados obtenidos por el análisis de ácidos húmicos y fúlvicos, que reflejaron un predominio de compuestos de cadena alifática al inicio del proceso, así como de compuestos aromáticos hacia el final.Palabras clave: estiércol cunícola, FTIR, UV-VIS, E4/E6

El Bore (Alocasia macrorrhiza) ha sido utilizado como suplemento en la alimentación de monogástricos, permitiendo obtener índices productivos favorables respecto a los sistemas de alimentación basados únicamente en balanceados comerciales. Objetivo. La presente investigación buscó evaluar el efecto de la inclusión del forraje de harina de hoja de Bore al 0, 2, 4 y 8% en el balanceado suministrado a pollos machos y hembras de la línea ROSS 308 durante la etapa de finalización (día 31 a 42) sobre el desempeño productivo y la sobrevivencia del animal. Metodología. El estudio se realizó en la finca San Pablo de la Universidad Francisco de Paula Santander en el corregimiento El Diamante, municipio de Chinácota, Norte de Santander. Se utilizaron 120 pollos ROSS-308 (60 hembras y 60 machos) analizando el consumo de alimento (ca), peso vivo inicial (PVI) y final (PVF), ganancia de peso (GP), conversión alimenticia (CA), rendimiento en canal (RC) y peso de menudencias (PM). Se implementó un modelo factorial A*B (sexo del ave; nivel inclusión de harina). Resultados. No se presentó mortalidad en las aves. Las hembras presentaron el menor PVI y PVF, ca, CA y PM; la GP y el RC fue homogéneo entre machos y hembras. Se evidenciaron diferencias significativas en el PVF, GP y la CA según el nivel de inclusión en la dieta, registrándose los mejores resultados con bajas inclusiones de harina de hoja de bore. Conclusión. Se concluye que se podría incluir hasta un 4% de harina de hoja de Bore en la dieta, obteniendo resultados similares al grupo testigo; utilizando dietas con un máximo de 2% de la harina, los machos podrían presentar mejores resultados respecto a las hembras.