ResumenLa apariencia física de las personas era ya en la Baja Edad Media el primer indicativo de su condición social, pero en un período mucho más urbanizado e interconectado que los anteriores, el refinamiento de la indumentaria se convirtió en un hecho con unas connotaciones económicas, políticas y culturales de gran calado. El mismo incremento de la movilidad social llevó además a que no bastara con invertir grandes sumas en la propia imagen, sino que fuera necesario estar atento a los cambios de eso que llamamos "moda", cuyos orígenes se suelen situar en estos momentos en los que las clases dominantes tradicionales buscaban nuevos elementos de diferenciación frente a los advenedizos. Todo ello se analiza aquí a partir del ejemplo de la Corona de Aragón en los siglos XIII al XV.Palabras clave: Moda, Vestido, Corona de Aragón, Movilidad Social, Distinción. Changing Luxury. Dress and Diffusion of Fashion Trends in the Crownof Aragon (13 th -15 th Centuries) AbstRActThe physical appearance of people was already in the late Middle Ages the first indication of social status, but in a period more urbanized and linked that the ones who came before, refinement of clothing became a fact with economic, political and cultural connotations of great significance. The same increase in social mobility also led to the fact that it was not enough to invest large sums in the image, but that it were necessary to be attentive to changes in what we call "fashion". The origins of this phenomenon can be placed in these times when traditional ruling classes were looking for new elements of differentiation against the upstarts. All these subjects are analyzed here using the example of the Crown of Aragon between the 13 th and 15 th centuries.

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RESUMENLos siglos finales de la Edad Media vieron cómo nuevas modas en el vestir irrumpían en Europa con un ritmo cada vez más acelerado. Eran una de las manifestaciones de una sociedad más dinámica, que utilizaba la vestimenta como un código de comunicación privilegiado del estatus social y la pujanza económica y política. Sin duda, las cortes nobiliarias jugaron un importante papel en esa activación de la moda, pero el fenómeno alcanzó a buena parte de la población urbana y a las capas más acomodadas del campesinado, como lo demuestran las leyes suntuarias y la difusión del mercado de segunda mano. Hombres y mujeres rivalizaban por acceder a las novedades, que viajaban de un país a otro con cierta facilidad, sin que la indumentaria, no obstante, llegara a homogeneizarse del todo en el continente. De esta manera, el cuidado de la apariencia, y la constante adaptación a las novedades en el vestido, se convertirían ya entonces en acicates básicos para un nivel de consumo sostenido, que a la larga alentaría importantes mutaciones del sistema económico. PALABRAS CLAVE:Edad Media, moda, leyes suntuarias, consumo, gusto. ABSTRACTThe Late Middle Ages saw new fashions in clothing appearing in Europe with an increasingly frequent rhythm. These trends were one of the manifestations of a more dynamic society that used clothing as a privileged communication code of social status and economic and political importance. Noble courts no doubt played an important role in this activation of fashion, but the phenomenon reached a large part of the urban population and the more affluent layers of the peasantry, as evidenced by sumptuary laws and the spread of the second-hand market. Men and women competed for access to novelties, which travelled from one country to others quite easily, although clothing never became homogenous across the whole continent. Thus, the care of appearance, and the constant adaptation to new fashion trends, became two basic positive stimuli for a sustained consumption level, which, in the long run, promoted important changes in the economic system.

La revolución historiográfica que canalizó, a partir de los años 30, la revista Annales, hizo posible que los distintos momentos de la vida del hombre común ascendieran al rango de objeto de la Historia. Entre ellos la alimentación recibió un trato de privilegio, ya que su estudio se ajustaba de forma casi perfecta a las propuestas metodológicas de esta escuela. Se trataba de un área de investigación en la que confluían de forma natural múltiples aspectos de la vida económica, social, y aún mental, de los hombres, de todos los hombres. El historiador que se enfrentaba a este tema debía además, por necesidad, recurrir constantemente a conocimientos de otras ciencias sociales, con lo cual el ideal de interdisciplinariedad que se había convertido en la bandera de la "Nouvelle Histoire" quedaba plenamente satisfecho. Por si esto fuera poco, el ámbito regional se reveló como el más idóneo para el análisis de los sistemas alimentarios. Como consecuencia, las nuevas generaciones de historiadores franceses acogieron con entusiasmo esta nueva modalidad de la investigación histórica, y surgieron diversos trabajos, el más importante de los cuales fue sin duda el de L. Stouff sobre Provenza (1).Junto a la historiografía francesa, la otra gran aportación inicial al conocimiento de la alimentación medieval tuvo su origen en los países del Este, y en concreto en Polonia, donde, a partir de los presupuestos del materialismo histórico, se desarrolló una escuela sumamente original e in-