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IntroduçãoO cultivo comercial de hortaliças e de outras espécies pelo sistema hidropônico é bastante recente no Brasil, mas vem-se desenvolvendo rapidamente, principalmente próximo aos grandes centros consumidores, e se tornando uma grande alternativa também para pequenos produtores, devido à utilização de uma pequena área e pouca mão de obra. Esta técnica está sendo utilizada pelos produtores como forma da agregação de valor ao produto. (COSTA e JUNQUEIRA, 2000).Com isso o cultivo hidropônico se torna uma tecnologia muito favorável à redução de vários fatores, onde se constitui em uma técnica de produção de plantas na qual o solo é substituído por uma solução nutritiva composta de água e elementos minerais (FURLANI, et al., 1999). Desse modo plantas são cultivadas em meio aquoso, os fertilizantes químicos são diluídos em água, em lugar do solo. O sistema de cultivo hidropônico é realizado em cultivo protegido, em casas de vegetação e estufas, com ou sem substrato para sustentar as plantas (HENZ et al., 2007). É crescente o número de agricultores que estão optando por utilizar sistemas hidropônicos de cultivo. Nos últimos anos, o aumento do mercado, tem ajudado o desenvolvimento de novas técnicas de cultivo, assim como, novo recursos e tecnologias no qual chama a atenção por possibilitar produções em períodos de entressafra, redução do ciclo de algumas culturas assim possibilitando um aumento no numero de ciclos e pela facilidade de adaptação à pequenas propriedades agrícolas (SEBRAE, 2010).Deste modo, esta pesquisa tem como objetivo demonstrar à proposição de algumas técnicas alternativas que possam ser aplicadas na agricultura familiar, que contribuem para automatização e aumento da produção. A proposta da pesquisa foi instigada pelo interesse em observar as características de uma propriedade de agricultura familiar, frente a um modelo de produção no campo e os impactos sociais gerados.

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Plant tissue cultures represent a powerful set of tools that can be used in the production of pineapple seedlings. However, few studies have assessed the morphophysiological performance during the ex vitro acclimatization stage. Here, we evaluated the effect of different in vitro cultivation systems with sucrose reduction and types of flask sealing (without or with natural ventilation), as well as contrasting substrates on the growth and development of pineapple plants (Ananas comosus cv. Pérola) during ex vitro acclimatization. A randomized design in a 3 × 2 factorial was used with three in vitro cultivation systems [photomixotrophic (PM) + 30 g L-1 sucrose; photomixotrophic with natural ventilation (PNV) + 10 g L-1 sucrose; and PNV + 30 g L-1 sucrose)] and two ex vitro substrates (non-commercial and commercial). Our results showed that the commercial ex vitro substrate increased the height, stem diameter, and dry mass of aerial parts of plants by 25%, 14%, and 40%, respectively. Plants in PNV + 10 g L-1 sucrose and PNV + 30 g L-1 sucrose culture systems displayed reductions of 31% and 44% in respiratory rate, respectively. Notably, plants in a PNV + 10 g L-1 sucrose culture system displayed significant reductions of 36% and 41% for stomatal conductance to water vapor and transpiration rate, respectively. Thus, "Pérola" pineapple plants grown in a PNV + 10 g L-1 sucrose culture system using a commercial substrate exhibited improved gas exchange, with greater plant growth and development during acclimatization