associada com el evento de enero de 2011 Mass movement of the San Pedro river basin, the city of Nova Friburgo, associated with the event of january 2011 Resumo Os movimentos de massa são fenômenos naturais que interferem na evolução das formas de relevo e provocam danos de ordens sociais, físicas e econômicas. O objetivo central do trabalho é identificar as tipologias de movimentos de massa que ocorreram em janeiro de 2011, na bacia do rio São Pedro-município de Nova Friburgo, correlacionando com os tipos de cobertura vegetal, a frequência e intensidade das chuvas. Os pontos de movimentos de massa foram georreferenciados através do GPS de alta precisão PROMARK3 e, posteriormente, foi realizado o modelo digital de elevação (MDE) da bacia associado com o mapa de uso do solo. Os valores de precipitação diária foram obtidos através de pluviômetros convencionais e da Estação Automatizada Meteorológica 2 2 THIES TLX-MET. Das 33 cicatrizes mapeadas na bacia (23,71 km), 17 estão sobre área de floresta (12,8 km) , 06 nas áreas de 2 2 2 agricultura convencional (3,6 km), 08 nas áreas de pousio (0,9 km), 01 na área de pasto (1,9 km) e o restante representam área 2 urbana, afloramento rochoso e nuvens/sombras, totalizando (4,37 km). Os movimentos de massa mapeados estão relacionadas aos deslizamentos translacionais e corridas de massa. Os dados demonstram que os meses de novembro, dezembro de 2010 e janeiro de 2011 apresentaram valores de precipitação acima da média. No dia 11/01/2011 houve uma precipitação total de 209 mm, representando 63% da precipitação do mês. A precipitação mais importante que ocasionou os deslizamentos ocorreu entre às 21:50 h (11/01) e 7:10 h (12/01) atingindo um total 145,2 mm. Os movimentos de massa que ocorreram na região estão relacionados ao elevado índice de precipitação e a umidade antecedente do solo. Palavras-chave: movimentos de massa; precipitação; uso do solo; umidade antecedente.

No abstract

Diversos fatores contribuíram para o aumento do consumo de alimentos fora do domicílio e impulsionaram o crescimento dos restaurantes comerciais, segmento que deve oferecer refeições com qualidade adequada. O estudo teve por objetivo avaliar as condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais localizados na Zona Norte do município do Rio de Janeiro. Foram avaliados 19 estabelecimentos por meio de lista de verificação composta por 70 itens organizados em seis blocos temáticos baseada na legislação vigente. Os restaurantes foram classificados quanto ao risco sanitário de acordo com o grau de conformidade em satisfatório (76 a 100%), regular (51 a 75%) ou insatisfatório (0 a 50%). Apenas 42% dos restaurantes estudados foram classificados com risco sanitário satisfatório, enquanto que 47% foram classificados como regular e 11% como insatisfatório. As principais não conformidades encontradas foram infraestrutura irregular, comportamento inadequado dos manipuladores de alimentos, falta de monitoramento de temperatura, bem como ausência de manual de boas práticas e de procedimentos operacionais padronizados. Diante dos resultados, orienta-se que as boas práticas sejam revistas e implementadas para garantir a produção de alimentos seguros para a saúde do consumidor.