Brazil nuts are an important export market in its main producing countries, including Brazil, Bolivia, and Peru. Approximately 30,000 tons of Brazil nuts are harvested each year. However, substantial nut contamination by Aspergillus section Flavi occurs with subsequent production of aflatoxins. In our study, Aspergillus section Flavi were isolated from Brazil nuts (Bertholletia excelsa), and identified by morphological and molecular means. We obtained 241 isolates from nut samples, 41% positive for aflatoxin production. Eighty-one isolates were selected for molecular investigation. Pairwise genetic distances among isolates and phylogenetic relationships were assessed. The following Aspergillus species were identified: A. flavus, A. caelatus, A. nomius, A. tamarii, A. bombycis, and A. arachidicola. Additionally, molecular profiles indicated a high level of nucleotide variation within β-tubulin and calmodulin gene sequences associated with high genetic divergence from RAPD data. Among the 81 isolates analyzed by molecular means, three of them were phylogenetically distinct from all other isolates representing the six species of section Flavi. A putative novel species was identified based on molecular profiles.

v. 17, n. 4, p. 223-226, out./dez. 2014. RESUMO:A maioria dos casos de doenças transmitidas por alimentos é causada por bactérias como Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp e Escherichia coli, entre outros. A contaminação decorre do consumo de alimentos contaminados preparados sob condições impróprias de higiene, manipulação e conservação. Para a detecção dessas bactérias em alimentos, o método convencional de isolamento é o mais utilizado, porém a técnica é demorada e laboriosa. A Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) é um método rápido e sensível na detecção de agentes patogênicos e tem sido bastante estudada e gradativamente empregada nas indústrias de alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o limite de detecção da técnica de PCR, para Salmonella spp e L. monocytogenes. O limite para detecção das bactérias foram 2 e 5 UFC para Salmonella spp e L. monocytogenes, respectivamente, demonstrando uma boa sensibilidade da técnica de PCR. PALAVRAS-CHAVE: Biologia molecular. Diagnóstico. Listeriose. Salmonelose. DETECTION OF Salmonella spp AND Listeria monocytogenes THROUGH PCRABSTRACT: Most cases of foodborne illnesses are caused by bacteria such as Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp, Escherichia coli, among others. Contamination stems from the consumption of contaminated food prepared under improper hygiene, handling and storage conditions. For the detection of bacteria in food, the conventional isolation method is the most commonly used, but the technique is labor-intensive and time consuming. The Polymerase Chain Reaction (PCR) is a rapid and sensitive method for the detection of pathogen agents, and has been extensively studied and gradually used in food industries. The objective of this study is to evaluate the sensitivity of the PCR method for the detection of Salmonella spp and L. monocytogenes. The threshold for the detection of bacteria was 2 and 5 CFU for Salmonella spp and L. monocytogenes, respectively, presenting a high sensitivity to PCR. KEYWORDS: Isolation. Listeriosis. Molecular biology. Salmonellosis. DETECCIÓN DE Salmonella spp Y Listeria monocytogenes A TRAVÉS DE LA TÉCNICA DE PCRRESUMEN: La mayoría de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos es causada por bacterias como la Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp y Escherichia coli, entre otros. La contaminación se produce por el consumo de alimentos contaminados y preparados bajo condiciones inadecuadas de higiene, manipulación y conservación. Para la detección de esas bacterias en alimentos, el método convencional de aislamiento es el más utilizado, pero la técnica es laboriosa y consume mucho tiempo. La Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) es un método rápido y sensible para la detección de patógenos y ha sido ampliamente estudiado y gradualmente empleada en las industrias de alimentos. El objetivo de este estudio fue evaluar el límite de detección de la técnica de PCR, para L. monocytogenes y Salmonella spp. El límite para detección de las bacterias fueron ...

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ResumoA partir das revistas Sou Mais Eu, Junior e Men’s Health Portugal, segmentadas, respectivamente aos públicos feminino e de classe popular, gay e masculino heterossexual, e com base em discussões relativas ao gênero, aos movimentos do tempo e à sexualidade, o presente artigo propõe uma reflexão acerca dos sentidos então acionados sobre a relação entre os corpos e a passagem do tempo. Ainda que o corpo que se insere nos padrões estabelecidos de beleza seja relevante para Sou Mais Eu, de modo geral, as vivências cotidianas e os desafios narrados pelas leitoras parecem ser mais estruturantes, em Junior e em Men’s Health Portugal, o envelhecimento (ou o não envelhecimento, mais propriamente falando) são compreendidos a partir de uma lógica que insere o corpo como essencial naquilo que se refere ao acesso a uma posição dominante. Ser jovem, aí, representa um elemento central no que tange à aquisição de uma posição hegemônica de masculinidade.Palavras-chaveGênero; Movimentos do tempo; Sexualidade; Narrativas; Revista.LINK: https://www.reciis.icict.fiocruz.br/index.php/reciis/article/view/1476/2212