Refrigerante é uma bebida não alcoólica, carbonatada com alto poder refrescante. As primeiras misturas foram feitas com sabores de limão, porém hoje, existem diversos sabores como: uva, laranja, guaraná, cola entre outros. O presente trabalho teve como objetivo analisar os parâmetros físico-químicos presentes em três marcas A, B, e C de refrigerante sabor guaraná, comercializados na cidade de Manaus -AM. Os parâmetros físico-químicos aferidos foram: pH, densidade, Brix e acidez. Os resultados experimentais demonstraram que as amostras dos refrigerantes analisados apresentam características dentro dos parâmetros estabelecidos pela legislação.Palavras-chave: Refrigerante. Bebida não alcoólica. Açucares Invertidos. Legislação.