RESUMOOs produtos finais da glicação avançada (AgEs [do inglês, Advanced Glycation End-products]) constituem uma classe de moléculas heterogêneas formadas a partir de reações aminocarbonilo de natureza não-enzimática, que ocorrem aceleradamente no estado hiperglicêmico do diabetes. considerados importantes mediadores patogênicos das complicações diabéticas, os AgEs são capazes de modificar, irreversivelmente, as propriedades químicas e funcionais das mais diversas estruturas biológicas. na presente revisão, são apresentados os dados recentes da literatura que descrevem as vias de formação de AgEs, seu metabolismo, os principais mecanismos de ação dessas substâncias no desencadeamento dos processos patológicos, bem como os méto-dos de determinação de AgEs em amostras biológicas. Este artigo aponta, ainda, novas perspectivas de terapias anti-AgEs, a exemplo de estudos envolvendo a ação de compostos naturais dos alimentos, que podem oferecer potencial terapêutico para os portadores de diabetes ou de outras patologias associadas ao acúmulo degenerativo de AgEs. the advanced glycation end-products (AgEs) constitute a class of heterogeneous molecules formed by amino-carbonyl reactions of a non-enzymatic nature, which occur at an accelerated rate in the hyperglycemic state of diabetes. considered important pathogenic mediators of diabetic complications, AgEs are capable of irreversibly modifying the chemical properties and functions of diverse biological structures. In this review, recent data from literature is presented describing the pathways of AgEs formation, their metabolism, the main mechanisms of action of these substances in the triggering of pathological processes associated with diabetes, as well as methods of AgEs determination in biological samples. this text also points to new perspectives in anti-AgE therapies, an example of which is the studies involved with the action of natural compounds of food, which can represent a potential coadjuvant therapy for people with diabetes or other pathologies associated with the degenerative accumulation of AgEs.

A geração dos produtos de glicação avançada é um dos principais mecanismos desencadeadores das doenças associadas ao diabetes mellitus, que incluem cardiopatia, retinopatia, neuropatia e nefropatia. Esta revisão tem como objetivo analisar o papel dos produtos de glicação avançada presentes na alimentação como mediadores das complicações diabéticas e apresentar estratégias de redução de sua ingestão. Para tanto, foram realizados levantamentos em bancos de dados de publicações da área, dos últimos 15 anos, considerando-se artigos de revisão, estudos clínicos e experimentais. Os produtos de glicação avançada são um grupo heterogêneo de moléculas formadas a partir de reações não enzimáticas entre grupamentos amino e carbonilo, sendo a carboximetilisina e a pentosidina exemplos de produtos de glicação avançada identificados em alimentos e in vivo. Os produtos de glicação avançada ingeridos são absorvidos, somando-se aos endógenos no surgimento e na progressão das diversas complicações do diabetes, existindo uma correlação direta entre o consumo e a concentração sanguínea. Sua restrição na alimentação se correlaciona à supressão dos níveis séricos de marcadores de doença vascular e de mediadores inflamatórios diretamente envolvidos no desenvolvimento das degenerações diabéticas. As atuais orientações dietéticas centram-se na proporção em nutrientes e na restrição energética, sem considerar o risco da ingestão de produtos de glicação avançada formados durante o processamento dos alimentos. Recomendações simples, como a utilização de temperaturas baixas por períodos mais curtos, em presença de água, no preparo de alimentos, exercem efeitos importantes na prevenção das complicações do diabetes. O estudo dos mecanismos envolvidos na geração de produtos de glicação avançada e das propriedades anti-glicação de compostos presentes nos alimentos podem contribuir com a conduta terapêutica, concorrendo para a melhoria da qualidade de vida dos portadores dessa enfermidade. Termos de indexação:Diabetes mellitus. Dieta. Produtos finais de glicosilação.

Various beneficial biological activities have been reported for passion fruit (Passiflora edulis), grown in tropical and subtropical regions. However, no study has yet demonstrated its action against the Zika virus (ZIKV) infection. The present study aimed to investigate the anti-ZIKV of the ethanolic passion fruit seed extract (PFSE), from which, liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) analysis allowed to putatively annotate the occurrence of piceatannol, astringin, scirpusin A, scirpusin B, isookanin-7-O-glucoside and naringenin-7-O-glucoside, two quadranguloside derivatives, tyrosine, and phenylalanine. PFSE is well tolerated by cell lines (Vero E6 and HTR-8/SVneo) and tissue explants from the human placenta. With 1- and 24-h treatments, PFSE consistently reduced the viral load and NS1 protein expression of the two strains of ZIKV (MR766 and PE243) in placental explants and cell lines. Thus, PFSE has a promising potential for developing anti-ZIKV treatments, protecting the placenta against infection caused by ZIKV, along with relevant antioxidant potential, represented by ferric reducing antioxidant power (FRAP) of 390.5 Trolox eq per g dry extract and half maximal inhibitory concentration (IC50) for 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH•) of 12.1 μg mL–1, and more than 90% protection from lipid peroxidation. Although further studies need to be conducted, PFSE treatment was safe and effective in trophoblast cells and placental explants, thus representing a promising class of all-accessible products based on the reuse of industrial by-products.

No abstract

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