To assess the ability of the collared peccary (Pecari tajacu) to digest dietary fiber, four adult male collared peccaries were randomly assigned to a 4 × 4 Latin square design to determine the effects of feeding non-traditional feed ingredients, taken from palm trees with different levels of dietary fiber, on intake and coefficient of total tract apparent digestibility (CTTAD) and mean retention time. Four experimental diets were provided ad libitum: corn and soybean meal-based control diet; corn and palm kernel cake-based diet; corn and peach palm byproduct-based diet; and hay, palm kernel cake, and peach palm byproductbased diet. The CTTAD of neutral detergent fiber and acid detergent fiber (ADF) were 0.80±0.09 and 0.61±0.21, respectively. Increasing levels of ADF in diets also linearly decreased the CTTAD of crude protein and gross energy, while increasing non-fiber carbohydrate linearly decreased the CTTAD of ADF. These results confirm the ability of peccaries to digest fiber. However, the intake of a high-moisture and lignified ingredient, as the peach palm byproduct, decreased feed intake of peccaries due to their relatively small forestomach volume, which in turn may decrease their performance when used for prolonged periods. Despite of that, collared peccary gain a significant benefit in digestibility of dietary fiber due to its complex stomach in which fermentation occurs.

A carne de caitetu (Pecari tajacu) é muito apreciada na Amazônia. Este estudo objetivou avaliar níveis de subprodutos regionais (casca e torta de caroço de cupuaçu, Theobroma grandiflorum; torta do caroço de tucumã, Astrocaryum aculeatum; torta do caroço de muru-muru, Astrocaryum murumuru) em substituição ao milho em rações para alimentação de caitetus em cativeiro. Em quatro períodos experimentais, foram avaliados 45 animais (10 machos e 35 fêmeas, pesando 11,7±5,8 e 13,7±4,8 kg, respectivamente), sendo alojados 12 animais/período em quatro baias de 15 m2, que receberam quatro tratamentos (T0 = ração controle; T10 = ração com 10% do subproduto substituindo o milho; T20 = ração com 20% de substituição; T30 =ração com 30% de substituição). Animais que receberam até 10% de casca de cupuaçu tiveram maior peso, 19,2 ± 1 kg (P<0,0001). Caitetus alimentados com ração de 10% de torta de cupuaçu foram mais pesados (23 ± 1,7 kg; P<0,01) do que os de 50% (13 ± 0,5 kg), e tiveram maior ganho em peso (59 ± 33 g/dia; P<0,02). Com torta de caroço de tucumã, os animais com maior peso foram do tratamento com nível de 20% (24 ± 1,7 kg), mas os animais que tiveram melhor conversão (7 ± 6,6) foram de 30% de substituição. Com a torta do muru-muru (A. murumuru), os animais que receberam ração com 9% de subproduto apresentaram o maior peso (13,3 ± 1,5 kg; P<0,001) e o com 15% de substituição apresentaram o maior ganho diário em peso (74,1 ± 5,7 g/dia; P<0,01).