Objetivou-se caracterizar o perfil fermentativo, valor nutricional e microbiológico da silagem da raiz de mandioca in natura com e sem aditivos. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas no tempo 4x3, com cinco repetições. Nas parcelas foram alocados os materiais de estudo: Raiz de mandioca triturada in natura ou adicionado dos farelos de milho, soja ou arroz. Nas subparcelas foram alocados os tempos: material fresco: antes da ensilagem, abertura: aos 45 dias de fermentação e estabilidade após a silagem ser exposta ao ar durante sete dias. Foram realizadas as amostragens para determinação das análises bromatológicas, nutrientes digestíveis totais, digestibilidade, pH, temperatura, nitrogênio amoniacal, o perfil microbiológico por meio da determinação das populações de fungos e leveduras, Clostridium, bactérias ácido láticas e enterobactérias. A adição de farelos alterou os parâmetros avaliados. A matéria seca aumentou ao longo da fermentação e da exposição ao ar e em todos os tempos e materiais o pH foi adequado. A proteína bruta diminuiu até a abertura dos silos devido as fermentações indesejadas, apresentando-se mais elevada na silagem adicionada de farelo de soja. Os baixos conteúdos de compostos fibrosos e NDT, e a elevada digestibilidade sugerem silagens obtidas como alimentos energéticos em dietas de ruminantes e/ou monogástricos. Em conclusão, a raiz de mandioca in natura ou com inclusão de aditivos pode ser conservada na forma de silagem para uso nas dietas de ruminantes.

Objetivou-se avaliar as silagens de Tifton 85 in natura com e sem a adição dos farelos de milho, soja e arroz, a fim de verificar a ocorrência ou não de melhora na conservação e no valor nutricional do produto ensilado. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdividas no tempo e cinco repetições. O primeiro fator consistiu dos materiais que foram ensilados: Tifton 85 in natura ou adicionado dos farelos de milho, soja ou arroz. No segundo fator foram estudados os tempos de amostragem que consistiram da forragem fresca de Tifton 85 (ensilagem), sua silagem fresca após 100 dias de fermentação (abertura), e da silagem após sete dias de exposição aeróbia (estabilidade). As características fermentativas foram estudadas pela determinação do teor de matéria seca (MS), pH e nitrogênio amoniacal (NH3-N). Na avaliação do perfil bromatológico determinou-se os conteúdos de matéria seca (MS), os teores de matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina, celulose, nitrogênio ligado à fibra em detergente ácido (NIDA), nitrogênio ligado à fibra em detergente neutro (NIDN), carboidrato e nutriente digestível total (NDT). No momento da ensilagem, também foi determinada a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), relação FDA/FDN, consumo de matéria seca em relação ao peso vivo (CMSPV) e valor relativo da forragem (VRF). O uso dos farelos alterou os parâmetros avaliados. As silagens de Tifton 85 acrescidas com farelos de milho e de arroz apresentaram pH adequado no momento da abertura dos silos indicando ação microbiológica e alterações bioquímicas adequadas no material ensilado. Apenas, as silagens adicionadas com farelo de milho possibilitaram a melhor obtenção de uma silagem estável aerobicamente, onde o pH manteve-se dentro do ideal. Silagens de Tifton 85 adicionado de farelos de soja e de arroz apresentaram quebra da estabilidade aeróbia devido ao aumento do pH após 144 horas de exposição. As silagens obtidas com a forragem de Tifton 85 in natura ou adicionada de farelos de milho, soja e arroz não apresentam quebra da estabilidade aeróbia até 168 horas de exposição ao ar. Em conclusão, silagem de Tifton 85 in natura ou com inclusão dos aditivos pode ser conservada e são potencialmente utilizáveis na forma de silagem para uso nas dietas de ruminantes.

No abstract

Neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) contents were evaluated in pressurized and unpressurized conditions using samples of roughage and concentrates. In summary, the samples were dried, processed in a knife mill, weighed in nonwoven bags (100g/m²), placed in a container and treated with neutral or acid detergents. Extractions of NDF and ADF content were carried out in a non-pressurized condition at temperature of 100°C for 60min and in pressurized condition using different temperatures of 100 and 110°C for 60min. Results of the different temperatures using the pressurized procedure were compared to those obtained with the pressurized through the linear regression analysis. The method with the temperature 110°C for 60 min had a high level of agreement. Was not observed a bias potential of proportion (P>0.05). There was not a systematic inclination of the methods to overestimate or underestimate errors. This methodology can be carried out with roughage and concentrate feedstuffs simultaneously.