The object of this analysis was to compare the organic and the conventional farming on the basis of primer database and modeling at the location of Hortobágy that is a well-known organic farming region in Hungary. 20 model variations were worked out for the conventional and 20 for the organic farming situation. According to the results, there is no significant difference considering the costs per hectare in the two modeled farming methods, although the structures of the production costs show huge deviations. The cost per production unit is typically higher in the organic model. Considering most of the model variations, organic farming is proved to be more profitable, but this economic pre-eminence is not explicit by any means.KEYWORDS: organic farming, conventional farming, cost and profit analysis ÖSSZEFOGLALÁS Elemző munkánk célja az volt, hogy a Hortobágy térségében végzett, primer adatgyűjtésen alapuló modellezés segítségével összehasonlítsuk az ökológiai és a konvencionális gazdálkodást. Összesen húsz-húsz modelvariációt dolgoztunk ki a két gazdálkodási módra. Eredményeink alapján nincs jelentős különbség a két gazdálkodási mód között az egy hektárra jutó termelési költségben, ugyanakkor a termelési költség szerkezete jelentős eltérést mutat. Az ökológiai gazdálkodásban az önköltség általában magasabb. A legtöbb modellvariációban az ökológiai gazdálkodás jövedelmezőbbnek bizonyult, de ez a gazdasági előnye nem egyértelmű. KULCSSZAVAK: ökológiai gazdálkodás, konvencionális gazdálkodás, költség-jövedelem elemzés103 Journal of Central European Agriculture, 2011, 12(1), p.103-113 DOI: 10.5513/JCEA01/12.1.885 104 Urfi et al. : Cost And Profit Analysis Of Organic And Conventional Farming In Hungary DETAILED ABSTRACTVizsgálataink célja az volt, hogy az ökológiai és a hagyományosnak tekinthető, kemikáliát, műtrágyát is felhasználó (konvencionális) gazdálkodást termelői adatgyűjtésre alapozott modellszámítások alapján összehasonlítsuk. Adatgyűjtésünk a Hortobágy -Faluvéghalma -Ohat -Újszentmargita települések által körülölelt területen történt, ennek termelési adottságait, gazdálkodási gyakorlatát, vetésszerkezetét (1. táblázat) vettük figyelembe a modellezéskor. Az egyes modellváltozatok összehasonlítása -a technológiák, hozamok és árak mellettkiterjedt a vállalkozó munkadíját nem tartalmazó költségekre, az önköltségre, a támogatásokra, valamint a bruttó jövedelemre. Az egy hektárra jutó költségek összegében a két gazdálkodási mód között jelentős eltérések nem alakultak ki (2. táblázat), a költségek szerkezete azonban markáns különbségeket mutatott (1. ábra), amely a két gazdálkodási mód technológiai eltéréseivel magyarázható. A növénytermesztés valamennyi vizsgált ágazata esetében magasabb önköltség mutatkozott az ökológiai gazdálkodásban (3. táblázat), viszont a juhtartás esetében ez a gazdasági hátrány elmaradt. Az összefogott és szervezett, elsősorban exportpiacokon történő termékértékesítésnek köszönhetően, az ökológiai gazdálkodásban realizálható magasabb termékár általában ellensúlyozta a konvencioná...

The cost-profit relations of organic and conventional farming were examined using natural and financial data of a large agricultural company in western Hungary and economic models characterizing private farms in eastern Hungary. The differences in cost structures reflect variable conditions relating to certain crops but they can be well explained by the differences in the technologies used. According to the production data, direct costs per hectare in organic farming were less in all of the four examined crops. Even cost per production unit and contribution were more favorable in three of the investigated crops. Regarding the calculation done by economic models, the costs per hectare relating to the two production methods were not significantly different. Yields in organic crop production were typically less; however, costs per unit and selling prices were greater. Differences in gross profits may be explained by different yields and selling prices. In most of the developed model variations, organic farming is more profitable; however, the extra price for organic products is not sufficient for achieving a greater profit in every year.

On the basis of data from selected organic crop producing farms around Hortobagy and a significant conventional agricultural enterprise, the efficiency calculation of two important crops, winter wheat and sunflower were compared to each other, according to the organic and the conventional farming methods. The analysis was carried out on the basis of data of the year 2002, helped by the calculation and the comparison of the efficiency indexes. According to the results, the organic winter wheat was more highly profitable in 2002 than the conventional one, and this is because the price ratio of the two was quite high, however the yields and the production costs per hectare were almost on the same level. Considering the sunflower, organic farming was less productive than the conventional one in 2002, as the average yield in the examined organic farms was significantly lower than under the conventional farming method, and this was not compensated by the extra price for the organic crop product.

Az Észak-Alföldi Régió három gazdaságában vizsgáltuk a feltétlen legelőterületek külőnbőző állatfajokkal történő hasznosításának gazdaságosságát. A vizsgálatba vont gazdaságok közül kettő húsmarhatartással egy pedig juhászattal foglalkozik. Az ökonómiai elemzéshez kialakítoll dinamikus modell segítségével mindkét ágazatra részletesen megterveztük mind naturáliákban, mind pénzértékben a szükséges ráfordításokat (takarmány, munkaerő, segédüzem, befektetett és forgó eszkőzők, stb.), az elérhető hozamokat, az árbevételt és a termelési értéket, valamint a realizálható jövedelmet is kimutattuk.

Applying a data-collection-based economic model, I analyzed the economic viability of organic farming at different subsidy levels. The database is concentrated on the Hortobagy region. On the basis of data, I built an average sized and operated organic farm model with both arable land cultivation and animal keeping activities. The analysis of viability is based on gross profit calculation and compared with the criteria of the long-term economic viability, determined by the author. This study summarizes the most important results of the analysis.