A alface é uma das hortaliças mais produzidas e consumidas no Brasil. Muito desta preferência pode ser explicada pelo seu baixo custo, a facilidade de ser encontrada e seu valor nutricional, além de oferecer potenciais benefícios à saúde. Entretanto, essa realidade é posta à prova quando se observa a má higienização associada à irrigação com água contaminada e a precariedade na sua produção e armazenamento. Esses fatores têm levado a um aumento da contaminação por microrganismos patogênicos que, quando ingeridos, podem ocasionar infecções gastrointestinais de variada gravidade no homem. Tendo isso em vista, a presente revisão de literatura teve como objetivo destacar os principais microrganismos veiculados pela espécie vegetal Lactuca sativa e a importância da qualidade de sua higienização antes do consumo. Para tanto foram escolhidos 15 artigos selecionados com os seguintes critérios de inclusão: estar na língua inglesa ou portuguesa e ter sido publicados entre 2010 e 2018. Observou-se na literatura que os microrganismos mais incidentes foram Salmonella spp. e Escherichia coli, sendo estes bastonetes gram negativos pertencentes à família Enterobacteriaceae. Considerados como os principais causadores de doenças infecciosas veiculadas por alimentos, os mesmos são responsáveis por uma quantidade exacerbada de internamentos, o que evidencia a importância do combate desses patógenos para a saúde pública. Portanto, pode-se concluir que é perceptível a necessidade de campanhas de educação em saúde pública para que haja conscientização da importância da redução dos riscos de infecção por agentes biológicos.

The aim of this study was to evaluate the controlling effect of Bacillus spp. on Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) activity under greenhouse conditions. Two experiments were set up, with the first consisting of one Bacillus application on the substrate, with Foc addition seven days later; two Bacillus applications at a seven-day interval on the substrate and Foc application seven days after the last Bacillus application; and Bacillus applied to the substrate at the same time as Foc. After 14 days of incubation of the substrate infested with Foc and Bacillus, banana seedlings of the Prata-Anã cultivar were planted in tubes. In the second experiment, the application interval was the same as the pre-inoculation experiment, but with Fusarium inoculated first and then transferring bacteria to the substrate. The results of both experiments demonstrated that the Bacillus spp. application after the Fusarium installation, with and without time interval, proved to be the best biocontrol of this disease in Prata-Anã plants.

No abstract

O ano de 2020 foi caracterizado por mudanças e transformações que exigiram adaptações abruptas na sociedade (do latim societăs "associação") e, por conseguinte, nas nações do mundo inteiro devido a disseminação do SARS-CoV-2. As implicações da Pandemia de COVID-19, assim designada pela OMS - Organização Mundial de Saúde em março de 2020, estabeleceu uma espécie de ‘globalização’ em saúde pública [metáfora ao sentido epidemiológico de Pandemia]. Neste contexto, todas as esferas organizacionais da sociedade mundial equipararam-se ao status do “isolamento social” fincando o marco histórico da Terceira Revolução Industrial ou Era Digital como tem sido difundida. A Pandemia de COVID-19 reverberou nos três setores da sociedade (Estado, Mercado e Sociedade Civil) ações inusitadas que embora alicerçada em vasta tecnologia esbarrou na disparidade da divulgação e aplicação das mesmas. Na contramão das adversidades os setores acadêmicos e científicos debruçaram-se nos recursos tecnológicos aglutinando e compartilhando pesquisas, cujos esforços mundiais resultaram na obtenção record de imunizantes (vacina) contra o COVID-19. Contiguamente, os setores de educação divergiam opiniões e planos de ação no ano letivo de 2020 que seguem em ampla discussão para o recém chegado 2021. Neste contexto, como editora chefe da Revista Textura, convidei o diretor geral e gestores educacionais (coordenadores de curso) da Faculdade Maria Milza-FAMAM a apresentarem o panorama desta IES – Instituição de Ensino Superior, situada no Recôncavo da Bahia, Brasil frente a Emergência e Colapsos instituídos pela Pandemia 'COVID-19' e as Implicações no Âmbito Docente.

A bananeira apresenta diversos problemas fitossanitários, tendo destaque a murcha de Fusarium causada pelo fungo Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc).  O uso de microrganismos como o Pseudomonas, tem sido uma alternativa para o biocontrole dos fitopatógenos. Com o objetivo de investigar a capacidade de controle da rizobactéria do gênero Pseudomonas em relação à atividade do fungo Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc), foi realizado dois experimentos em condições de casa de vegetação. O delineamento foi inteiramente casualizados (DIC) com três tratamentos, três controles e 10 repetições. Os tratamentos do primeiro experimento consistiram em aplicar Pseudomonas spp. no substrato, com adição de Foc com e sem intervalo de tempo. Após período de inoculação no substrato infestado por Foc e Pseudomonas, realizou-se o plantio das mudas de bananeira nos tubetes. No segundo experimento, o intervalo de aplicações foi o mesmo do experimento de pré-inoculação, porém o Fusarium foi inoculado primeiro, posteriormente a bactéria e em seguida foram transferidos para o substrato. A utilização de Pseudomonas em tratamentos diferentes, com intervalo de tempo não foi eficiente para o controle do Foc. Observou-se que o índice de doença foi menos severo no tratamento sem intervalo de tempo para inoculação de Fusarium e Pseudomonas, sendo o melhor tratamento para o biocontrole do Fusarium em plantas de banana da cultivar Prata Anã. A utilização de bactérias do gênero Pseudomonas spp. é uma alternativa economicamente viável para controle da Murcha de Fusarium.