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Novas concepções para o tratamento de fontes segregadas do esgoto doméstico têm sido propostas como alternativa ao tratamento convencional. Assim, com o objetivo de investigar o desempenho de um reator UASB, durante a codigestão de água negra com resíduos orgânicos alimentares (AN-ROA), quanto à cinética de degradação da matéria orgânica e a conservação de nutrientes para reúso do efluente, foi realizada a partida do reator em bateladas com períodos de 12 e 6 dias. Durante esses períodos, o reator pôde alcançar satisfatoriamente a biodegradação da AN-ROA, com remoção de 86% e 84% de DQO total (DQOT), respectivamente, sendo a maior parte consumida na forma de sólidos em suspensão (DQOSS). Durante a partida, o reator apresentou aumento da alcalinidade a bicarbonato (HCO3-) e manteve pH em faixa favorável a digestão anaeróbia, sem acúmulo de ácidos graxos voláteis (AGV). Os nutrientes fosfato (PO43-) e nitrogênio total (NT) foram conservados no efluente tratado. Palavras-chave: Água negra. Codigestão. Cinética. Resíduos orgânicos alimentares. tratamento descentralizado.