Caracterização do Complexo de Inclusão do Óleo Essencial de Croton zehntneri e β-Ciclodextrina Preparados Através da Secagem por Atomização e Liofilização Resumo: Croton zehntneri (CZ) é uma espécie aromática da família Euphorbiaceae, nativa do Nordeste do Brasil, rica em óleo essencial (CZEO) com propriedades antioxidante, vasorelaxante, bactericida e fungicida. Apesar dos inúmeros potenciais biológicos e farmacológicos, óleos essenciais são instáveis e possuem limitada solubilidade em água, características que podem ser melhoradas pela formação de complexos de inclusão com ciclodextrinas (CDs). No presente estudo, o complexo de inclusão de CZEO e β-CD foi preparado por co-precipitação acoplada à liofilização e secagem por atomização. O complexo de inclusão foi caracterizado por espectroscopia vibracional (espectroscopia Raman e FT-IR) e a eficiência de complexação determinada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (CG-EM). Foi observado que a co-precipitação acoplada à liofilização possibilitou uma maior eficiência de complexação quando comparada ao spray drying. A espectroscopia Raman confirma a formação do complexo de inclusão entre CZEO e β-CD por ambos os métodos de preparação.