Objetivou-se avaliar o desempenho da adição de uma cepa de levedura isolada do líquido ruminal de ovino hígido na dieta de cordeiros desmamados e alimentados com feno de Urochloa decumbens. No estudo, foram utilizados doze cordeiros, Santa Inês x Dorper, recém-desmamados. Os animais passaram por um período de adaptação referente às instalações (15 dias) e por dois períodos de experimentação (42 dias). O experimento foi conduzido em parcelas subdivididas, para avaliar o desempenho de um grupo de animais recebendo a levedura e outro grupo controle recebendo o meio de cultivo sem a levedura. Nas subparcelas foram avaliados  dois períodos de 21 dias. Os cordeiros suplementados com a levedura apresentaram maior ganho de peso diário (± 243,3 g/dia), em comparação àqueles não suplementados (± 189,8 g/dia), (teste de Wilcoxon, p< 0,10). Foi constatado maior consumo de matéria seca no segundo período (21-42 dias) para os animais suplementados com a levedura (P < 0,05). Entretanto, não houve interação significativa entre os tratamentos e os períodos para peso vivo final e ganho de peso médio diário, além disso não foram evidenciadas diferenças significativas para a conversão alimentar. Neste estudo se constatou que, a suplementação dessa cepa de levedura para cordeiros desmamados estimula o consumo de dieta contendo forragem tropical de baixa qualidade. Palavras-chave: Desempenho Produtivo. Ovinocultura. Probiótico. Rhodotorula mucilaginosa. Urochloa decumbens.     Abstract The objective of this study was to evaluate the performance of the addition of a yeast strain isolated from the rumen fluid of healthy sheep in the diet of lambs weaned and fed with Urochloa decumbens hay.  Twelve Santa Inês x Dorper lambs were evaluated. The animals underwent an adaptation period regarding the facilities (15 days) and two experimentation periods (42 days). The experiment was carried out in split plots, to evaluate the performance of a group of animals receiving the yeast and another control group supplemented with the sterile culture medium. In the subplots, two periods of 21 days were evaluated. Lambs supplemented with yeast showed greater daily weight gain (± 243.3 g/day), compared to those not supplemented (± 189.8 g/day), (Wilcoxon test, p < 0.10). Higher dry matter intake was observed in the second period (21-42 days) for the animals supplemented with yeast (P < 0.05). Keywords: Productive Performance. Sheep Farming. Probiotic. Rhodotorula mucilaginosa; Urochloa decumbens.

Diante dos desafios encontrados atualmente na produção de suínos, o uso de aditivos tornou-se uma das principais estratégias nutricionais que auxiliam na diminuição do uso de antibiótico nas dietas de suínos. Um dos principais aditivos utilizados na nutrição de suínos são as leveduras, que têm em sua composição produtos que podem atuar como prebióticos e probióticos. Com isto, objetivou-se realizar uma revisão de literatura sobre o uso de leveduras na dieta de suínos nas fases de creche, crescimento e terminação. As variabilidades de estudos demonstram resultados diferentes em todas as fases de produção, pois fatores como o tipo de levedura utilizada, o ambiente que os animais estão submetidos e a variabilidade de espécies e microrganismos dos aditivos podem impactar nos resultados esperados, também o tipo de processamento que a levedura é submetida pode influenciar no seu mecanismo de ação, o que pode ter impacto na eficiência da mesma. Estudos demonstram que as leveduras e seus produtos melhoram a saúde intestinal por modular a microbiota, aumentando o tamanho das vilosidades e profundidade das criptas intestinais, reduzindo também as bactérias patogênicas. Com isso é possível concluir através da revisão realizada, que há necessidade de mais estudos que possam demonstrar a eficiência do uso das leveduras na saúde intestinal dos animais e desempenho zootécnico.

Objetivou-se avaliar o efeito das penalizações ou bonificações referentes à contagem bacteriana total (CBT) e contagem de células somáticas (CCS) do leite sobre o valor final pago pelo litro de leite em uma propriedade em Minas Gerais. Foram coletados os dados mensais referentes aos valores de CBT e CCS obtidos após análise do leite e as informações referentes ao valor pago por litro, entregue entre os meses de outubro de 2019 a junho de 2020. Dos 9 meses analisados, a propriedade não apresentou alterações sobre o valor de CBT, permanecendo com uma média geral de 7(x1000) UFC/ml, mantendo-se abaixo da média exigida pela IN 76 que permite um valor máximo de 300(x1000) UFC/ml. O produtor foi bonificado com R$ 0,04 por litro, arrecadando no final do período um valor de R$ 1.877,00. O valor médio da CCS no período estudado foi de 464,3(x1000) CS/ml, entretanto as análises de outubro de 2019 à fevereiro de 2020 apontaram aumento no valor CCS, resultando em uma média de 576,2(x1000) CS/ml, permanecendo fora dos padrões máximos exigidos pela IN 76 de 500(x1000) CS/ml, resultando em penalização ao produtor em R$ 0,06 por litro a penalização refletiu em uma redução de 5% no valor final pago pelo litro de leite. Após adoção de práticas corretivas e preventivas houve redução da no valor de CCS da fazenda. Desta forma, é possível concluir que a assistência técnica é de suma importância para assessorar o produtor no melhor desenvolvimento da atividade leiteira maximizando o retorno financeiro da propriedade.

O objetivo neste estudo foi avaliar os efeitos da inoculação de uma cepa de bactéria lática do trato digestório de bovinos na fermentação do capim-elefante (Pennisetum purpureum cv. Cameroon) pré-emurchecido. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com os seguintes grupos experimentais: (CONT) Controle sem aditivo, (LACT5) Lactobacillus plantarum a 1,0 × 105 Unidades Formadoras de Colônia por grama (UFC/g) de forragem, (LACT9) L. plantarum a 1,0 × 109 UFC/g de forragem utilizando-se seis repetições. As perdas de matéria seca, efluente e o pH após 31 dias de fermentação a 37oC não foram influenciadas pela inclusão da bactéria. Os grupos experimentais não influenciaram as populações Lactobacillus spp., Diplococos e fungos leveduriformes e miceliamos. Entretanto, a inoculação dessa bactéria lática na forragem reduz em aproximadamente um log de UFC/g o total da população de enterobactérias e não permite o crescimento daquelas não fermentadoras de lactose. Esses resultados apontam um potencial promissor para utilização dessa cepa para redução desses patógenos nas silagens do capim elefante.