La industria vitivinícola de Baja California se ha desarrollado de manera significativa en las últimas décadas, a partir del incremento del consumo del vino en México y del impulso del gobierno estatal para el desarrollo de las vocaciones regionales. Sin embargo, su crecimiento no ha sido acompañado de una integración del sector entre los productores y con las comunidades donde se asienta. Este trabajo presenta un análisis de la situación actual de la vitivinicultura en el estado a partir de su cadena de valor, para identificar los retos previos y posteriores ante la pandemia COVID-19, considerando las acciones llevadas a cabo desde la producción de la uva, transformación del vino, distribución, mercadotecnia y comercialización, destacando la problemática social que afecta el desarrollo del sector y la identidad cultural. En esta investigación se utilizó la metodología para la sistematización, que articula las experiencias de actores clave relacionados con la industria con un enfoque territorial. Para obtener la información se realizaron grupos de enfoque organizados por actividades vinculadas con el sector vitivinícola en el Valle de Guadalupe.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
customersupport@researchsolutions.com
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.