El presente estudio se relaciona con el tratamiento de la NIC 41 en una de las producciones de la Parroquia Ayapamba, específicamente del maíz que se da en esta importante zona agrícola del país; su metodología es de carácter descriptiva analítica, utilizando los principios de la normativa contable internacional y las disposiciones legales para los incentivos tributarios existentes para el sector; entre los resultados se destaca que la producción de maíz genera una rentabilidad al momento del traspaso de los costos de producción hasta el activo biológico y que permite un correcto manejo de las operaciones inherentes; se concluye que la aplicación de la NIC 41 facilita la toma de decisiones en este tipo de empresas por lo que se recomienda su implementación en las actividades agrícolas de todo el país.