Este trabalho objetivou avaliar a qualidade do composto final proveniente de diferentes fontes de carbono e nitrogênio na compostagem de resíduos orgânicos resultantes das refeições do Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Lavras. Foram realizados quatro tipos de tratamento (T1 - capim e resíduo do RU; T2 - capim, resíduo do RU e lodo de esgoto; T3 - serragem/maravalha e resíduo do RU; e T4 - serragem/maravalha, resíduo do RU e lodo de esgoto). Para cada tratamento foram feitas duas repetições, cada pilha de compostagem teve a forma cônica com aproximadamente 1,30 metro de altura por 2 metros de base. O experimento foi conduzido com uma umidade de 40%. Após 120 dias em campo, o pH final dos tratamentos foram 8,6; 7,7; 6;7 e 6,8 respectivamente para os tratamentos T1, T2, T3 e T4. Por sua vez, os tratamentos T1 e T2 obtiveram uma relação C/N melhor que os tratamentos T3 e T4, onde os valores respectivos foram de 13,1 e 11,4 para T1 e T2, e 32,2 e 48,4 para T3 e T4. Entre os micronutrientes e metais pesados encontrados no composto final, o zinco e o cobre apresentaram valores abaixo das normativas sugeridas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pelo Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama) para todos os tratamentos. Conclui-se que os compostos produzidos a partir de resíduos de restaurante e de lodo de esgoto T1 e T2 atenderam as normas avaliadas e podem ser aplicados no solo como adubo orgânico.

No abstract

Esse estudo teve como objetivo analisar a lixiviação no perfil do solo a 0,20 e 0,50 m de profundidade de elementos químicos (nitrato, sódio, potássio e fósforo) contidos no percolado das leiras de compostagem de resíduos proveniente de restaurante universitário. O estudo foi conduzido nas dependências da Universidade Federal de Lavras (UFLA). A montagem das pilhas de compostagem, foram com base na relação C/N dos materiais (resíduos resultantes das refeições do restaurante universitário da UFLA, lodo de estação de tratamento de esgoto, serragem/maravalha e capim-colonião (Panicum maximum Jacq cv Colonião). Foram realizados quatro tratamentos: T1 (capim + Resíduo do RU + água); T2 (capim + Resíduo do RU + Lodo + água); T3 (Serragem/maravalha + Resíduo do RU + água) e T4 (Serragem/maravalha + Resíduo do RU + Lodo + água). Após 120 dias, ocorreu aumento das concentrações de sódio no solo sob os tratamentos T1, T2, T3 e T4 devido à presença do resíduo do RU em todas as pilhas. As concentrações de potássio obtiveram maiores valores em T1 e T2 a 0,20 m, devido a presença do capim. Não se observou aumento de nitrato a 0,20 m, após 120 dias. No entanto em T2 e T4, foram observados elevados valores a 0,50 m, devido a presença do lodo na composição dos tratamentos. Devido à lixiviação de nitrato para camadas mais profundas, faz-se necessária a impermeabilização do solo, afim de evitar a contaminação do lençol freático.

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