<p>Este artículo tiene como objetivo presentar el campo transitorio de temperaturas de una cocina solar tipo caja básica (sin aditamentos tales como: doble acristalamiento, reflectores internos, reflectores externos, línea de alivio de vapor, entre otros); diseñada para las condiciones meteorológicas promedio anuales de Bogotá – Colombia, con el fin de determinar sí con este dispositivo es posible cocinar en esta ciudad. La metodología utilizada comprendió tres fases: el desarrollo de un modelo físico – matemático del proceso de calentamiento, con base en balances de energía para cada uno de los componentes: vidrio, tapa de recipiente, recipiente, absorbedor, pared y fluido, la realización de un experimento computacional en el software Autodesk Algor Simulation y la comparación de los resultados. La temperatura final del agua obtenida por el modelo físico - matemático fue de 81.85 ℃ y la máxima obtenida con la simulación térmica fue de 79.60 ℃. De los resultados se puede concluir que en la ciudad de Bogotá D.C no es posible cocinar con un dispositivo de esta clase.</p>

En este documento, se estimó el coeficiente promedio de transferencia de calor por convección natural sobre la superficie de una esfera de cobre caliente que se enfría al aire ambiental. Experimentalmente, se obtuvieron los valores de 17.4 W/m2K y de 18.62 W/m2K. Para comparar, se calculó el valor de 15.03 W/m2K con las correlaciones empíricas de la literatura especializada. Los coeficientes estimados presentan un buen acuerdo con los publicados en la literatura. También, se determinaron los campos escalares transitorios de temperatura por medio de cuatro experimentos computacionales, para determinar cuál se acercaba más al proceso real de enfriamiento. Las temperaturas finales de la esfera concuerdan bien con la temperatura final medida experimentalmente.