En los sistemas de crianza intensiva especialmente en cerdos, la resistencia antimicrobiana de algunas bacterias patógenas, se ha convertido en un problema mundial, tanto para los productores como para los consumidores. El uso de microorganismos probióticos aislados de calostro de cerda criadas en sistemas intensivos han demostrado eficacia en la inhibición del crecimiento de algunos patógenos entéricos. Se eligieron dos cepas denominadas como BAL1 y BAL3, a las cuales se les evaluó el potencial bactericida de los extractos bacterianos sobre el patógeno Salmonella thipymurium, por el método de difusión en pozos en agar Mueller Hinton. Los extractos se obtuvieron ajustando el inóculo a 0,5 McF en caldo MRS, centrifugados a 6.000 rpm por 5 minutos y filtrados con membrana de 0,2 µm. Ambos extractos mostraron tener un alto potencial bactericida frente a esta bacteria, con promedios de halo de inhibición de 11 mm in vitro.

RESUMENAntecedentes: Microorganismos patógenos como Aeromonas sp y Streptococcus agalactiae, producen grandes pérdidas en la industria acuícola, especialmente por su capacidad virulenta. Una forma de controlar estas pérdidas es mediante el empleo de microorganismos probióticos. Objetivos: En esta investigación se evaluó el efecto bactericida de los extractos de bacterias probióticas Lactococcus lactis y Bacillus megaterium, aislados de intestino de tilapia (Oreochromis sp) frente a A. veronii y S. agalactiae, patógenos de tilapia. Metodología: El efecto bactericida de los extractos de L. lactis y B. megaterium se determinó por el ensayo de difusión en pozos, encontrando halos de inhibición frente a A. veronii hasta de 35 mm. El extracto de L. lactis fue evaluado por cromatografía HPLC y el de Bacillus megaterium por espectrofotometría de masas. Resultados: Los resultados mostraron que ambos extractos controlaron el crecimiento de A. veronii y S. agalactiae, los análisis estadísticos no presentaron diferencias significativas (p>0.05) en la inhibición generada entre los dos extractos de probióticos, todos controlaron el crecimiento de estos patógenos in vitro. El L. lactis produjo sólo ácido láctico, el cual se determinó por HPLC, mientras que los análisis obtenidos en masas para el extracto de B. megaterium evidenciaron la presencia de acido palmítico, esteárico e imidazol. Conclusión: Todos estos hallazgos evidencian el efecto positivo de los microorganismos probióticos en el control del crecimiento de patógenos en la tilapia.Palabras clave: bactericida, inhibición, Aeromonas, Streptococcus, probióticos. ABSTRACTBackground: Microorganisms and pathogens such as Streptococcus agalactiae and Aeromona sp produce large losses in the aquaculture industry, especially ability they possess virulent species. One way to control these losses is through the use of probiotic microorganisms. Aims: In this research bactericidal effect extracts two bacteria Lactococcus lactis and Bacillus megaterium, Isolated tilapia gut (Oreochromus sp) and characterized as probiotics, evaluated against A. veronii and S. agalactiae. Methods: The extract of Lactococcus lactis and Bacillus megaerium controlated A. veronii and S. agalactiae for diffused assay in vitro. Both extracted were evaluated by HPLC and Bacillus megaterium by mass spectrometry. The results showed that the extracts controlled the growth A. veronii and S. agalactiae, statistical analyzes showed no significant differences (p> 0.05) in inhibiting generated among the three extracts probiotics, they controlled all the growth of these pathogens in vitro. The determined study by HPLC detected lactic acid alone while analyzes masses obtained showed the presence of palmitic, stearic acid and imidazole. Conclusion: These findings demonstrate the positive effect of probiotic microorganisms in controlling the growth of pathogenic in the aquaculture industry.