Introducción: La necesidad de alimentos nutritivos se ha incrementado por la demanda de un público exigente. Los consumidores, en la actualidad, desean aperitivos que además de satisfacer su apetito, aporten también nutrientes esenciales. Este trabajo tuvo como objetivo la caracterización físico-química de una barra alimenticia elaborada a base de semillas (girasol, ajonjolí, chía y linaza) y nueces (almendra, nuez de la India, corazón de nuez de pecana, pistache y nuez de Castilla entera) libre de componentes de origen animal, como leche de vaca en polvo, ovoalbúmina y/o grasas animales utilizados en barras alimenticias comerciales.Material y métodos: Los métodos de análisis próximo, valor energético, vida útil de la barra alimenticia y análisis sensorial y las pruebas de aceptación, se realizaron de  acuerdo a métodos estándares de análisis de la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales (AOAC por sus siglas en inglés). Todos los análisis se realizaron por triplicado a menos que se indicara de otra manera. Los resultados obtenidos fueron estadísticamente analizados con un 5 % de nivel de significancia para cada prueba.Resultados: Se analizó su composición próxima (27% proteína, 7,5% fibra cruda y 4,4% de azúcares). Estos valores posicionan a este producto dentro de las barras de alto contenido proteico con contenido en azúcar muy bajo si se compara con barras comerciales (20 – 40%). Presentó el 45% de lípidos con el 19% de aceites saturados y 81 % de insaturados, todos estos derivados de las nueces y semillas. Se cuantificaron minerales esenciales como: calcio, magnesio, potasio, sodio, cobre, hierro, manganeso y zinc. La velocidad de rancidez fue relativamente baja hasta alcanzar el valor máximo  permisible de 10 meq/kg en peróxidos como valor de rancidez a los 9 días de almacenamiento a 40 °C. Conclusiones: Las barras alimenticias a base de semillas y nueces tuvieron una alta aceptación en pruebas sensoriales de preferencia por público adulto. De acuerdo con estos resultados se presenta un alimento de alto contenido proteico, nutricionalmente completo y estable al almacenamiento.

The development of highly sensitive amperometric biosensors for dopamine determination using commercially available SPEs in combination with the PVA-AWP photopolymer as the enzyme immobilization matrix is described in this work. This research focuses on (i) the optimization of the conditions for SPE biofunctionalization by tyrosinase entrapment in PVA-AWP and of the working conditions for dopamine determination by mathematical model application, and (ii) the evaluation of the analytical performances of the PVA-AWP/tyrosinase functionalized SPEs. Dopamine determination under optimum conditions for electrode biofunctionalization (PVA-AWP 3%, 60 min UV light exposure) andunder optimum working conditions (pH 6.5, 25 C) was performed in the dynamic concentration range of 0.9-500 mmol L À1 , 0.2-400 mmol L À1 , and 0.03-150 mmol L À1 , using respectively C SPE, MWCNT-GNP/C SPE, and graphene-GNP/C SPE. The LOD was found to be 300 nmol L À1 , 60 nmol L À1 , and as low as 10 nmol L À1 , correspondingly. The excellent analytical performances of the graphene-GNP C SPE and MWCNT-GNP C SPE were associated with their large active area (19.72 mm 2 and 15.3 mm 2 ) and enhanced electrocatalytic properties (k o ¼ 8.1 Â 10 À3 cm s À1 and 4.4 Â 10 À3 cm s À1 ) compared with the bare C SPE (12.47 mm 2 and k o ¼ 3.0 Â 10 À3 cm s À1 ). The developed biosensors were stable, reproducible, and more sensitive than most of the known biosensors for dopamine determination. They were successfully applied for dopamine determination in injections. Taking into consideration the fact that the selected enzyme immobilization approach using a water-soluble photopolymer opens the possibility of SPE biofunctionalization by photolithography, the developed biosensors are promising for fast, simple, sensitive, selective, and cost effective analysis of dopamine.

The aim of this study was to evaluate the effect of inoculation with Bacillus spp. isolates on the photosynthetic apparatus of Capsicum chinense plants infected with PepGMV. In vitro and greenhouse experiments were performed to evaluate whether the inoculation improved plants’ performance through the increase in photosynthetic efficiency to control PepGMV. The results showed that despite PepGMV infection, the plants inoculated with some isolates of Bacillus spp. had a healthy photosynthetic mechanism, as the photochemical parameters and gas exchange increased. The maximum photochemical quantum yield of PSII (Fv/Fm) of plants with PepGMV and inoculated with Bacillus isolates (M9, K46, and K47) increased (7.85, 7.09, and 7.77%, respectively) with respect to uninoculated controls. In inoculated plants, the CO2 assimilation rate increased and the transpiration rate decreased, therefore indicating an increased water use efficiency. This effect was reflected by the less severe symptoms caused by PepGMV in the plants obtained from seeds inoculated with different Bacillus spp. Plants inoculated with K47 isolates showed an increase in fruit yield and quality. This study suggests that it is possible to protect, at the greenhouse level, C. chinense plants from PepGMV through selected rhizobacteria inoculation.

<p>El objetivo de esta investigación fue elaborar madera plástica con paja de trigo y matriz polimérica. En el valle de Mexicali en Baja California, México, las actividades agrícolas y la industria maquiladora constituyen la principal fuente económica de la región. Sin embargo, las actividades agrícolas generan residuos que contribuyen en gran medida a la contaminación de Mexicali y su valle. La quema de residuos agrícolas es una práctica tradicional en el valle y se realiza con el objeto de preparar la tierra para la próxima cosecha. Consiste en quemar a cielo abierto los residuos de cosechas de cultivos como paja de trigo, maíz, cártamo y cebada. En este proyecto se utilizó el residuo de paja de trigo como material de refuerzo en una matriz polimérica de resina epoxi para elaborar un material compuesto y obtener una madera plástica. Los resultados muestran que la placa de madera plástica con paja de trigo y matriz polimérica posee propiedades mecánicas como dureza, flexión, absorción de humedad y densidad comparables a las de las maderas comunes de pino y alder, utilizadas en la región de Mexicali. Finalmente, el material obtenido muestra que es posible encontrar sustitutos para la madera, también plantea una alternativa de uso para la paja de trigo, con lo que se ayuda a reducir la contaminación. Los resultados de las propiedades mecánicas permiten concluir que estos materiales compuestos se pueden utilizar en la industria de la construcción o sustituir madera tal como el comprimido de aserrín o petatillo.</p>