RESUMO -O, sendo o pH ajustado para 7,0 acompanhando-se biomassa, pH e, ao término dos cultivos, a concentração de EPSs. A bactéria Mesorhizobium loti Semia 816 mostrou-se promissora para produção de EPSs, atingindo, em 96 h, biomassa, pH e concentração de EPSs de 2,39 ± 0,05 g/L, 5,27 ± 0,01 e 4,90 ± 0,2, respectivamente. Quanto à viscosidade, foi observado um comportamento pesudoplástico, com maior valor para a viscosidade inicial sendo observado para a bactéria Rhizobium tropici Semia 4077 ( 358 mPas em uma solução 5% m/v ).