Un sensible y simple método electroanalítico es optimizado para la determinación de amaranth por AdSV sobre un electrodo serigrafiado de carbono (Dropsens DRP-154). El amaranth (E123) es depositado por adsorción sobre la superficie del electrodo y el pico de corriente es medido por onda cuadrada (SWV). El electrodo se caracterizó por voltamperometría cíclica (CV) en presencia del surfactante catiónico bromuro de cetilpiridina (CPB) donde el E123 es oxidado a 0,62 V en un proceso controlado por difusión, aumentando en 100% el pico de corriente en presencia de CPB. Las variables experimentales como pH, concentración de surfactante (C ), tiempo de adsorción (tads) y potencial de CPB adsorción (E ), así como también las potenciales interferencias, fueron estudiadas. Bajo las ads -5 -1 óptimas condiciones (pH 2,0; C 1,0x 10 molL ; t 90s; E 0,10 V) el pico de la corriente es CPB acc acc -6 -1 proporcional a la concentración de E123 entre 0,10 to 2,0 x 10 molL , con un límite de -7 -1 detección de 0,18 x 10 molL . La desviación estándar relativa para una solución conteniendo -5 -1 1,0 x 10 molL de E123 fue de 1,0 % para siete medidas iguales. El método fue validado con una muestra de agua dopada con E123. Finalmente el método fue aplicado en la determinación de amaranth en muestras de sodas.

Este artículo presenta un método sensible y selectivo para la determinación de morina (MR) en presencia de rutina (RT) y quercetina (QC) en un electrodo de carbono serigrafiado (SPCE) recubierto con poli (3,4-etilendioxitiofeno) (PEDOT) y líquidos iónicos 1-butil-3- tetrafluoroborato de metilimidazolio (BMIMBF4), (PEDOT-BMIMBF4 / SPCE). Varios estudios han demostrado que la morina puede adsorberse en la superficie del electrodo SPC modificado con PEDOT. Además, (BMIMBF4) en la superficie del electrodo modificado con PEDOT aumentó la corriente pico anódica casi 52,0 % y facilitó la oxidación de la morina a valores potenciales menos positivos, demostrando ser una superficie ideal hacia la oxidación de la morina. Por otro lado, las sustancias potenciales que pueden interferir con la señal de morina, como la rutina y la quercetina, se oxidan a un potencial más y menos positivo, respectivamente. La voltamperometría cíclica (CV) y la espectroscopía de impedancia electroquímica (EIS) se utilizaron para cuantificar y caracterizar el electrodo modificado. El pH y los parámetros electroquímicos, como el potencial de adsorción, el tiempo de adsorción y la velocidad de barrido se obtuvieron de forma óptima (pH 2,7; EADS, -0,10 V; tADS, 60 s; y ʋ, 50 mVs-1). El límite de detección fue de 0,16 μmol L-1 y el RSD fue del 5,2 %. La utilidad del electrodo modificado se usó para cuantificar muestras de té verde de morinina en presencia de otras flavonas con resultados consistentes.

Se estudió la interacción del Rojo de Pirogalol (RP) sobre la superficie de un electrodo decarbono vítreo modificado con película de oro (AuF) y cisteamina (cis). Teniendo presente elorden de la modificación, se encontró que la respuesta de oxidación del RP presentó mayorcorriente con el electrodo modificado con cisteamina sobre película de oro electro-depositadasobre carbono vítreo (GC/AuF/Cis/E), el cual permite la oxidación de RP a un potencialde 0,48 V a pH 3,25. Con el método univariable se buscó parámetros óptimos, tales comopH, velocidad de barrido (Ʋ), potencial de adsorción (Eads) y tiempo de adsorción (tads),obteniéndose valores de: pH3,25; Ʋ 75,50mV s-1; Eads0,10 V y tads60 s, respectivamente. Lacurva de calibrado alcanzó un rango de linealidad entre 2,00 x 10-7 y 15,14x10-7 mol L–1. Ellímite de detección (3S/m) fue de 1,20 x 10-7 molL-1 y la desviación estándar relativa parasiete mediciones iguales de RP 5,0 x 10-4 mol L-1 fue de 1,01 %.