Increasing interest in constituents and dietary supplements has created the need for more efficient use of this information in nutrition-related fields. The present work aims to obtain optimal models to predict the total antioxidant properties of food matrices, using available information on the amount and class of flavonoids present in vegetables. A new dataset using databases that collect the flavonoid content of selected foods has been created. Structural information was obtained using a structural-topological approach called TOPological Sub-Structural Molecular (TOPSMODE). Different artificial intelligence algorithms were applied, including Machine Learning (ML) methods. The study allowed us to demonstrate the effectiveness of the models using structural-topological characteristics of dietary flavonoids. The proposed models can be considered, without overfitting, effective in predicting new values of Oxygen Radical Absorption capacity (ORAC), except in the Multi-Layer Perceptron (MLP) algorithm. The best optimal model was obtained by the Random Forest (RF) algorithm. The in silico methodology we developed allows us to confirm the effectiveness of the obtained models, by introducing the new structural-topological attributes, as well as selecting those that most influence the class variable.

13 2.015 7.831 INFLUENCIA DE LOS SÍNTOMAS FÍSICOS SOBRE EL ESTRÉS LABORAL Y FAMILIAR 62 Veces 13 2.015 7.686 APLICACIÓN DE INDICADORES CLAVE DE RENDIMIENTO A LA GESTION DE PROYECTOS 54 Veces 13 2.015 7.535 METABOLISMO INDUSTRIAL INTELIGENTE EN EL PROYECTO DE PRODUCTOS SOSTENIBLES 53 Veces 13 2.014 6.946 LA FORMA LEGAL Y EL ACCESO AL FINANCIAMIENTO DE LAS PYMES INDUSTRIALES 45 Veces 13 2.014 7.008 LA COMPLEJIDAD EN DIRECCIÓN DE PROYECTOS: Dimensiones y marcos de trabajo a nivel internacional 39 Veces 13 2.016 7.943 INFLUENCIA DE LA GESTIÓN DEL ALCANCE EN LOS PROYECTOS DEL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN 39 Veces jueves, 16 de julio de 2020 Página 1 de 4 29 Veces 13 2.016 7.929 EL ARTE DE CONSTRUIR PUENTES SÓLIDOS: LA MUJER EN CARRERAS DE INGENIERÍA, CIENCIA, TECNOLOGÍA Y MATEMÁTICAS 29 Veces 13 2.014 7.091 MARCO PARA LA VALORIZACIÓN DE RESULTADOS DERIVADOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO 27 Veces 13 2.015 7.266 INNOVACIÓN ABIERTA Y CALIDAD: ¿COMPLEMENTARIEDAD? 27 Veces jueves, 16 de julio de 2020 Página 2 de 4 24 Veces 13 2.015 7.823 DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN CUESTIONARIO PARA ANALIZAR LA PARTICIPACIÓN DE LOS TRABAJADORES EN LA MEJORA CONTINUA 24 Veces 13 2.019 9.086 MODELOS Y PREMIOS DE EXCELENCIA EN LA GESTIÓN: UNA REVISIÓN DE LITERATURA 24 Veces 13 2.015 7.646 PLAN JERÁRQUICO DE PRODUCCIÓN EN UNA CADENA DE SUMINISTRO CON PRODUCTOS DE DEMANDA ESTACIONAL 23 Veces 13 2.015 7.478 GESTIÓN DEL RIESGO DE LOS RECURSOS HUMANOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO 23 Veces jueves, 16 de julio de 2020 Página 3 de 4

En este artículo se analiza el vínculo entre agrobiodiversidad y formación del capital humano en el desarrollo de comunidades rurales de la Amazonía ecuatoriana. Se cuantifican recursos del bosque y agropecuarios, satisfacción de necesidades alimentarias e impacto de instituciones académicas en comunidades del valle del río Anzu. El mejoramiento de cultivos asociados y el bio-conocimiento son las bases para establecer estrategias que favorezcan el cambio de la matriz productiva en los planes de desarrollo.----In this article, is analyzed the link between agricultural biodiversity and human capital formation in rural communities development in the Ecuadorian Amazon. Forest and agricultural resources, alimentary needs and academic institutions impact in Anzu River Valley communities are quantified. Improving cropping and bio-knowledge are the basis for strategies that change the productive matrix in development plans.

The current situation and perspective of feeding with a focus on a healthy diet with probiotics in animals are evaluated in the Ecuadorian Amazon conditions. Surveys were conducted in the Ecuadorian Amazon communities to determine the current and prospective situation in organic and healthy foods production. In the Amazon region, diagnoses indicate that, despite the large amount of natural resources, an important part of this population is subject to problems of availability, economic access and use of food that affecting their food security. The levels of agricultural production, with benefit, are very low and agro industrial processes for getting products, through processing, are scarce. It was evaluated Lactobacillus salivarius and Bacillus subtilis probiotic cultures as probiotic in broilers. These probiotic got better many indicators in the animals. In Lactobacillus salivarius, coliformes count was higher in the groups without probiotics, while total anaerobes were higher in the animals with probiotic. Bag of fabricio and the spleen weight were greater in those treated with the probiotic. The Newcastle vaccine antibodies did show differences among treatments where probiotics were applied. Cecal content pH was lower in the treatments with probiotics. Total fatty acids showed higher values in broilers with the probiotics, however, the acetic, butyric and propionic acid did not provide differences between treatments. Bacillus subtilis show a higher total anaerobes count in treatments with the cultures, while the coliform count decreased in these one. Lactobacillus spp and endospores were superior in the treatments Bacillus subtilis.

Se compararon los contenidos en sustancias prebióticas in vitro (oligosacáridos totales y de glucanos y mananos) en  hidrólisis  de  Saccharomyces cerevisiae de  destilería de  alcohol  y de  sus  paredes celulares ante diferentes hidrólisis: enzimática con un crudo  de  Bacillus subtilis E-44,  básica, ácida, autolítica  y tratamiento térmico. Cada hidrolizado  se centrifugó para  determinar oligosacáridos totales, los que  mostraron valores de  4.52  mg/ml para  la hidrólisis enzimática y de  3.98  mg/ml para  básica. Similar comportamiento se mostró en  glucosa y manosa para  la fracción  de  oligosacáridos totales. Oligosacáridos de glucanos y mananos, de la hidrólisis de levadura y sus paredes celulares, fueron superiores en la hidrólisis  enzimática. El comportamiento en  el tiempo de los oligosacáridos y los azúcares reductores, durante la hidrólisis enzimática, mostró una relación de R=0.98, lo que posibilita usar el contenido de azúcares reductores como control durante el proceso de hidrólisis. Se realizó un estudio microbiológico al hidrolizado enzimático con un comportamiento favorable. Este fue estable en seis  meses a temperaturas ambiente y de refrigeración.  Palabras clave: Hidrólisis, oligosacáridos de glucanos y mananos, S. cerevisiae.