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Para a continuidade na produção de leite torna-se importante que produtores atendam as normas de qualidade do leite estabelecidas pelas Instruções Normativas (INs) 76 e 77/2018. Portanto, o objetivo do trabalho foi o de identificar o perfil dos produtores de leite cooperativados, do município de Faxinal dos Guedes (SC), verificando a sua adequação as referidas INs. Os dados foram coletados a partir de um questionário estruturado contendo 80 questões, junto a 63 produtores no período de agosto a novembro de 2019. Dados foram analisados e expressos por meio de técnicas de estatística descritiva. A idade média do gestor foi de 44 anos e 60% deles com no máximo educação básica completa. O tamanho das propriedades em média 28,8±20,3 hectares e atividade leiteira desenvolvida em 74,6% delas. 49,2% dos rebanhos compostos de animais mestiços ou SRD com 18 animais em média. 38,1% (24) das propriedades utilizavam somente Monta Natural (MN), comercializando em média 7,49 litros/vaca/dia. O percentual de propriedades em não conformidade para Contagem de Células Somáticas (CCS) foi de 39,70%, para Contagem Padrão por Placas (CPP) de 11,52% sendo a satisfação com a atividade afetando significativamente a CCS. Conclui-se que a produção de leite de produtores cooperativados está centrada em pequenas propriedades da agricultura familiar, sendo ainda necessária uma atenção na busca de melhorar a produção de leite diária e conscientizar os produtores da necessidade de um produto de melhor qualidade.

RESUMOO presente estudo visou identificar os principais fatores de descarte de fêmeas leiteiras em pequenas propriedades da Associação dos Municípios do Alto Irani, Estado de Santa Catarina, e possíveis relações com o manejo utilizado. A pesquisa foi realizada com 152 fazendas distribuídas em sete municípios da região, as quais responderam a um questionário com temas ligados à propriedade, rebanho e produção, manejos em geral, acompanhamento profissional, como também fatores de descarte e número de fêmeas descartadas nos anos de 2017 e 2018, separando-as conforme os fatores que levaram ao descarte. A taxa geral de descarte foi de 10% ao ano, sendo que os fatores voluntários tiveram maior importância (59,1%). O principal fator de descarte foi idade avançada

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