Capítulo 8: Desenvolvimento e avaliação da qualidade físico-química de sabonete em barra a base de óleo de coco (Cocos nucifera

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A curcumina é uma cetona natural muito utilizada na Ásia e que deriva da cúrcuma (Cúrcuma longa). Atualmente, vários estudos relacionados a estrutura e atividade de derivados de curcumina têm demonstrado moléculas com diferentes atividades biológicas, tais como antiprotozoária, antifúngica, anti-inflamatória, analgésica, anticancerígena, antioxidante, entre outros. Neste sentido, este trabalho buscou realizar uma revisão bibliográfica e avaliar a preferência das publicações dos análogos da curcumina nas últimas duas décadas (2001- 2021), com atividades biológicas. As principais fontes de pesquisa adotadas foram Base de Periódico Capes, Google Acadêmico e ScienceDirect. No decorrer da pesquisa, dezenas de atividades foram relatadas pelos autores, mas, com destaque para o efeito antioxidante, seguido de estudos anticâncer e anti-inflamatório, dentre os artigos pesquisados. Desta forma, esta revisão revelou que muito se tem focado nos estudos das características biológicas das curcuminas e seus derivados, porém, com determinada preferência para atividades relacionadas a de grande utilidade para a sociedade.