Objetivo: Estudar sobre os cuidados multiprofissionais pós cirurgia bariátrica, a fim de melhorar os resultados pós-operatórios e a adesão dos pacientes à dieta. Revisão Bibliográfica: Duas técnicas são mais utilizadas, sleeve e bypass gástrico, porém, independente da técnica escolhida, o manejo nutricional é restrito e deve seguir recomendações, como reposição de vitaminas e minerais. Apesar da preferência dos pacientes pelo consumo de carboidratos, deve-se incentivar a ingesta de proteínas associada à atividade física, para evitar atrofia muscular e a má absorção. Outro fator importante é a hipoglicemia pós prandial pelo aumento das incretinas, necessitando orientações para evitar eventos hipoglicêmicos. As complicações pós-operatórias estão mais relacionadas à técnica de bypass, pela mudança anatômica gastrointestinal, levando à deficiência nutricional e repercussões sistêmicas. O ganho de peso pós cirurgia é comum, no entanto, mais estudos são necessários para concluir os fatores envolvidos no processo. Considerações finais: A cirurgia bariátrica pode ser o procedimento de escolha para pacientes que preencherem os requisitos. No entanto, cuidados pós-cirúrgicos são imprescindíveis, como nutrição adequada, mudança no estilo de vida, aconselhamento e acompanhamento médico, nutricional e psicológico.